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無公害山野綠色食品項目商業計劃書
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無公害山野綠色食品項目商業計劃書

第一章 摘要
XX縣位于湘西南邊陲,屬中亞熱帶氣候區山地地帶,境內蘊藏著豐富的野生植物資源(如蕨類、竹筍、香菇等)。興建山野綠色食品總廠旨在充分開發利用野生植物資源,滿足人們追求無公害綠色食品的需要。該廠是處于創始階段的一家股份制企業。
企業的主要產品有竹筍、蕨菜、香菜(漿鹽菜)、風味蘿卜干、高山無頭香魚(香辣子)等。生產這些商品的原材料供應充足,工程流程簡單且易操作。產品具有品質天然、風味純正、營養豐富之特色,倍受顧客青睞。
企業產品主要銷往國內旅游勝地及大中型城市,部分出口東南亞國家和地區。我們的產品具有得天獨厚的競爭優勢,一是原料純屬天然野生動物。二是具有獨特的苗鄉風味,很多到過苗鄉的客人都稱贊其“物美價廉、風味天然”!但當前面臨的主要問題是商品生產沒有形成規模,我們期盼外商投資或與擁有富余資金的企業合作,爭取籌資400萬元。新建一條無公害綠色食品生產線,可望在1.5年內收回全部投資。主要理由是原材料收購價格低廉,生產成本低,而當前市場上無公害綠色食品需求量大且價格不菲,投資利潤率高。


第二章 企業介紹
一、宗旨
我們的宗旨是“崇尚自然、質量第一,投資受益、共同發展”。我們將秉著“商道即人道”的準則,真誠地對待投資個人、單位或社會團體,達到“你發財、我發展”的目標。為實現這一目標,我們急需資金400萬元和先進的私有股份制企業管理模式。
二、企業簡介
擬建XX山野綠色食品公司固定資產投資300萬元,設腌菜池、預煮車間、原料車間、食罐車間、成品倉庫等。
三、場地與設施
新建的XX山野綠色食品公司,位于XX縣城東1.5公里處,交通便利,水、電供應有保障,無公害山野綠色食品生產線的主要設施有不銹鋼煮鍋、鍋爐、干燥設備、封口機等。同時建廠條件優越。XX地處雪峰山脈與南嶺北麓交接地帶,是資江水系和珠江水系發源地,年平氣溫16℃,年降雨在1400—1600mm之間,山區溫度一般在80%以上,平均日照數為1360.2hv,土壤肥沃,為野生植物生長提供了良好的條件,也為實施項目提供了充足的原材料保障。
第三章 市場分析
一、市場需求狀況
隨著國民經濟的穩步快速發展,人民生活水平大幅度提高,追求綠色、崇尚自然成為了人們飲食發展的時尚和主流,這就為開發和利用山野綠色植物創造了優越的條件。
據有關資料介紹,日本、臺灣、香港等國家和地區在二十世紀七十年代末期對部分野生山菜進行了科學研究并推廣食用,很快被消費者接受,并越來越受到廣大群體的青睞。我們在山野菜生產銷售上也取得了一定的成果,如倍受日本人喜愛的薇菜就是從XX源源不斷運輸出口的,XX也成為了西南地區薇菜(一種蕨菜)的集散地。另有資料顯示,出口1噸鹽漬菜相當于出口2噸大豆,可換回8噸小麥或6噸化肥,可見其在國外受歡迎的程度。因此,我們發展無公害綠色食品具有廣闊的市場前景。
二、目標市場
根據企業產品的特性,目標市場重點放在旅游熱點城市和經濟較發達的大中型城市。例如緊靠XX的桂林市就是一個潛力很大的銷售市場,它年接待境內外游客650多萬人次,有旅行社50余家,涉外飯店39家,年消耗山野菜保守估計在3500噸以上。我們的市場定位確定為冬筍、小竹筍、春筍、蕨菜、香菜、風味蘿卜干、高山無頭香魚,市場份額主要由冬筍、風味蘿卜干和高山無頭香魚占領。這些產品品質天然,風味獨特,可以激發廣大消費者的購買熱情。只要我們采取行之有效的銷售方法,做好廣告宣傳工作,就能夠將產品銷售到各大中型城市,進而打入國際市場。
第四章 競爭性分析
無公害山野綠色食品盡管全國各地都有不同程度的生產,但我們的產品具有得天獨厚的競爭優勢。一是XX屬湖南省14個重點產竹縣之一,楠竹資源非常豐富,楠竹面積25萬畝,年產竹筍可達5萬噸以上,與外地相比,具有價格上的競爭優勢。二是XX有風光綺麗的八十里大南山,南山牧場出產的蘿卜甘甜清脆,它在我國南方地還是絕無僅有的,具有品質上的競爭優勢。三是高山無頭香魚屬城苗寨一種風味食品,它有一整套傳統的制作工藝,因此具有特色風味上的競爭優勢。
第五章  產品與服務
一、產品品種規劃
無公害山野綠色食品生產線的年度主要產品計劃為:蕨菜1000噸、香菜20噸、高山無頭魚(香辣子)20噸、竹筍400噸、風味蘿卜系列200噸、豆制品100噸等。
二、生產與儲運
1、無公害山野綠色食品的工藝流程為:
原料——選料——沸煮——干燥——滅菌——包裝——檢驗——成品
2、主要設備選型(下見表)


名稱 型號(規格) 產地
鍋爐 2T(ST) 杭州
夾層不銹鋼煮鍋 1500升/小時 南寧
自動封口機 上海
干燥設備 1T/小時 上海
3、生產所需原材料(見下表)
產品名稱 原材料
冬筍、春筍、小竹筍 竹筍
香菜(漿鹽菜) 白菜、青菜
風味蘿卜系列 南山蘿卜
高山無頭香魚(香辣子) 青辣椒、米粉(豆腐渣、豆粉)等
4、產品儲運
建設一個成品倉庫,所有產品都屬山野綠色食品,無儲藏安全隱患,依托公路銷往縣外。
三、服務與支持
“無公害山野綠色植物食品”生產線建成后,湖南省農業大學有關專家將親臨XX進行長期跟蹤指導,提供技術上的服務與支持。
第六章 市場與銷售
一、市場計劃
“無公害山野綠色植物食品”的市場總計劃是以下列因素為基礎的:
總廠將綜合考慮直銷、電話銷售、建立分銷渠道等方式來促進銷售。與此同時,我們將致力于建立一個較為完善的銷售網絡,先在湖南省內和桂林地區占領市場,進而將產品逐漸推向省外乃至國際市場。
二、銷售策略
我們將利用報刊、電視進行全方位多層次的宣傳,使產品在廣大消費者心目中有一感性認識,隨后參加省農搏會,向專家和廣大商家推介,得到他們的認可后,采取零售、直銷、批發、代銷等方式進行銷售。
三、定價策略
根據當前市場相似產品的價格,我們對所生產的產品進行保守定價,冬筍9000元/T,小竹筍4000元/T,春筍4500元/T,蕨菜2000元/T,香菜23000元/T,高山無頭香魚(香辣子)30000元/T,多種風味蘿卜系列7000元/T。同時將依據市場變化,每兩個月對產品價格進行審查,以確定生產規模,確保生產利潤。我們認為,上述產品價格能夠被廣大喜好綠色食品的消費者所接受。
第七章 財務計劃
一、項目資金需求
我們急需投入400萬元,作為無公害綠色植物食品項目資金,主要用于以下項目(見下表):

項  目 單位 數量 金額(萬元)
腌菜池 M2 1 5
圍墻 M 1000 80
飲水池 個 1 2
鍋爐 臺 1 8
不銹鋼煮鍋 臺 2 12
污水處理凈化池 8
食罐車間 M2 600 18
成品倉庫 M2 1000 30
封口機 臺 2 4
辦公房 M2 100 3
干燥設備用房 套 1 8
原料車間 M2 500 8
國有土地使用費 畝 5.2 104
預煮車間 M2 300 10
周轉金 100
合計 400
二、成本分析(見下表)
單位:噸、元
產品名稱 收購價 加工費 包裝費 工商稅務 拆舊及其它 輔助品
冬筍 4800 500 1100 540 100
水竹筍 1200 480 80 240 250
春筍 4000 480 100 270 200
蕨菜 600 190 110 70 200
香菜(漿鹽菜) 8000 180 1380 200 1040(胡椒、植物油)
風味蘿卜干 3000 480 200 360 20 40
高山無頭香魚 6500 4220 200 1800 80
三、經濟效益分析
1、總收入:541萬元,其中,冬筍50T×9000=45萬元,小竹筍50T×4000元宵5萬元;春筍100T×4500元首5萬元;蕨菜1000T×2000=200萬元;香菜(漿鹽菜)20%×23000元=46萬元;高山無頭香魚(香辣子)20T×30000元=60萬元;多種風味蘿卜系列200%×7000元=140萬元。
2、總成本:280.76萬元。
3、利潤:541—280.76=260.24萬元。
4、投資回收期:400÷260.24=1.5年。
第八章 結  論
1、開發利用XX得天獨厚的野生植物資源,是苗鄉群眾脫貧致富的一項重大舉措,有利于當地經濟發展。
2、項目投資400萬元,建設期一年,投產后1.5年即可收回全部投資,投資利潤率高。
3、項目具有廣闊的市場前景。生產規模擴大效益將隨之增加。
綜上所述,該項目立足本地資源,工藝成熟,無環境污染,經濟效益好,抗風險能力強,項目可行。

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