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商業計劃書
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目     錄

第一章 執行總結 4

1.1 項目背景 4

1.2 公司簡介 4

1.3 生態農莊簡介 5

1.4 公司產品與服務 6

1.5 公司發展 7

1.6 公司管理圖 8

1.7 中小企業融資方案 8

第二章 產業分析 10

2.1 政策環境分析 10

2.2 產業分析 11

2.2.1 有機農業產業分析 11

2.2.2 農家樂產業分析 14

第三章 市場分析 19

3.1 地區市場發展 19

3.2 有機產品市場分析 20

3.2.1 有機產品市場發展特征 20

3.2.2 有機蔬菜的市場發展狀況 21

3.2.3 合肥市家庭有機種植市場 22

3.2.4 家庭有機生產體驗勞動 23

3.2.5合肥農家樂市場分析 23

3.3 消費者的心理需求 24

3.3.1 消費者購買有機蔬菜的心理 24

3.3.2 消費者種植有機蔬菜的心理 26

第四章 競爭性分析 27

4.1 競爭者 27

4.2 市場競爭分析 29

4.2.1 優勢(S) 29

4.2.2 劣勢(W) 30

4.2.3. 機遇(O) 31

4.2.4 挑戰(T) 31

第五章 產品與服務 32

5.1 技術認證 32

5.2 原材料 33

5.2.1 蔬菜種子價格: 33

5.2.2 公司農莊土地規模 35

5.3 公司農莊種植價格 35

5.4 包裝 37

第六章 營銷計劃 38

6.1 營銷因素分析 38

6.2 營銷策略 39

6.2.1 產品策略 39

6.2.2 土地租賃營銷 40

6.2.3 定價策略(price) 41

6.2.4 分銷渠道(place) 41

6.2.5 促銷策略(promotion) 42

6.2.6 銷售隊伍的建立 44

第七章 財務規劃 46

7.1 建設規模及預算 46

7.1.1 公司資金需求說明表 46

7.1.2 成本費用估算表 47

7.2 未來效益估計 47

7.2.1 第一階段1-3年,總面積十畝 47

7.2.2 第二階段3-5年,總面積擴至五十畝 49

7.3 預計2015年資產負債表 50

7.4 預計2015年利潤表 51

7.5 資金來源說明和使用 51

第八章  技術可行性評估 52

8.1 SWOT分析 52

8.1.1 優勢分析 52

8.1.2 劣勢分析 52

8.1.3 機會分析 53

8.1.4 威脅分析 53

8.2 技術論證 54

8.2.1 設計原則 54

8.2.2 生態環境綜合治理技術 54

8.2.3 無公害農產品生產技術 55

8.2.4 庭院生態模式建設技術 55

8.3 政策因素論證 56

8.4 團隊與管理 57

第九章  風險分析及規避策略 59

9.1 原材料風險及規避策略 59

9.1.1 原材料風險 59

9.1.2 規避策略 59

9.2 市場不確定風險及規避策略 60

9.2.1 市場不確定性風險 60

9.2.2 規避策略 60

9.3 生產不確定風險及規避策略 61

9.3.1 生產不確定性風險 61

9.3.2規避策略 61

9.4 競爭風險及規避策略 61

9.4.1 競爭風險 61

9.4.2 規避策略 62

9.5 財務風險及規避策略 62

9.5.1 財務風險 62

9.5.2 規避策略 63

9.6 政策風險與規避策略 64

9.6.1 政策風險 64

9.6.2 規避策略 64

9.7 退出機制 64

附錄一:創業團隊簡介 65

附錄二:團隊成員簡介 66

附錄三:生態農莊市場問卷調查表 69

附錄四:合肥自留地農業生態發展有限公司章程 72

附錄五:農村土地租賃合同范本 80

附錄六:有機食品的定義和來源 85

第一章 執行總結

1.1 項目背景

有機農業起源于中國自然農耕法,最近十年方才回歸中國,迫于人口等多方面的壓力,農業生產中大量使用農藥和化肥,生態環境遭到了嚴重破壞。加上近年食品安全事件不斷發生,居民對健康食品的需求與日俱增,有機農業和有機食品將迎來前所未有的發展機遇。

但隨著世界經濟的迅速發展,受利益化驅使的一些企業掛羊頭賣狗肉,打著有機食品的牌子,生產銷售的卻是假冒偽劣產品。加之有機食品的認證機構不健全,剛剛建立的市場迅速失去了消費者的認可,市場空間的喪失遠比估計的要快。有機農業既要考慮發展,還要在客戶認可上下功夫,才能有效的形成市場需求。由此,我們擬成立合肥自留地農業生態發展有限公司,按嚴格地生產程序,通過客戶的直接參與方式,為市場提供真正的有機食品,同時拓展生態、農業休閑農業,全方位發展有機農業。

1.2 公司簡介

公司名稱:合肥自留地農業生態發展有限公司。

公司立意:為城市家庭提供屬于自己的菜園。

農業集體經濟中,農村家庭的土地由公共土地和自留地兩部分組成。其中公共土地部分會根據集體人口的變化,每隔一定的年限進行調整。而自留地則不會調整,多數離居住點較近,因此一般農村家庭都把其作為自家的菜園。

公司性質:有限責任公司

公司選址:合肥巢湖烔煬鎮巢湖北岸高效生態農業園

此地地處合巢兩城之間的中心地帶,淮南鐵路、合馬公路和濱湖大道穿境而過,交通發達,濱湖環山,環境優美。

公司經營:公司以建立的生態農莊為基地,提供土地種植租賃服務、種植物的有償管理服務、有機食品的生產與經營、餐飲等。

 

1.3 生態農莊簡介

生態農莊的地位:公司的生產經營基地。

公司按照交通發達,環境優美,水源充沛,土質良好,供給充足,空間開闊的要求,依靠地方政府,從農村整片流轉土地。公司將對土地進行平整,耕作化整墑,設施建設,從而建成生產經營基地。在此基礎上,延有機蔬菜的上、下游發展循環經濟,進而建成生態農莊。農莊主要采用不同以往的生產與經營模式,即:(1)公司--家庭模式。具體的說是本公司將農莊中的一部分土地經過生產化處理以后用于本公司生產有機蔬菜,另一部分土地出租給有一定條件的城市家庭租種。公司為家庭免費提供生產指導、生產工具、生產用水等,有償提供種子、有機肥料、田間托管等;(2)生產--消費模式。公司一方面大力推動農莊現代休閑農業地發展,農莊內生產,農莊內消費。同時,公司將在相關城市區間簡歷有機農產品直銷店,為城市家庭直接提供有機產品。

農莊內將會提供豐富的蔬菜種子,為廣大客戶提供多種選擇,種植自己喜歡吃的蔬菜,有機農莊生產的蔬菜相比市場上買的蔬菜的營養價值高,吃的放心又健康。

農莊內還將會建成全覆蓋的網絡監控系統,讓客戶在家中就可以通過網絡來觀看自己的菜園蔬菜及瓜果的生長情況,以便及時的進行管理。例如何時需要除草、施肥、灌溉、除蟲、收獲等等情況。這將有利于消費者第一時間了解自己園地的動態情況。

1.4 公司產品與服務

公司的經營主要為以下兩個業務:一是生產有機蔬菜,為合肥廣大的市民供應有機蔬菜;二是面向有條件的城市家庭出租土地種植蔬菜,種植成果實行自產自銷或回購代銷。

公司的產品與服務可以簡單的歸為:一產品一服務。一產品即有機蔬菜;一服務即土地租賃。

衍生產品:有機食品—土雞、土豬、野生魚等;

配套提供:有機肥、有機農藥、種子等,均為有償;

衍生服務:生產技術指導、生產工具、生產用水;

配套服務:托管、代為采摘、蔬菜遞送等,均為有償;

即針對一些客戶無法抽出時間管理自己租賃土地上的蔬菜,由我們有償代為管理,同時可以安排人員采摘,洗凈后,派專人送到指定的經銷處,備顧客自取。

其他項目:主要包括親子體驗和科普教育。

1.5 公司發展

本公司是一個新生公司,創建初期諸多方面會存在一定不足,所以對于本公司的發展前景作了一個初步的規劃。規劃如下:

1-3年:流轉少量的土地,建設農莊并依托于大棚蔬菜生產基地,購買幼苗,自行生產并進行家庭租賃土地種植,總規模大概十畝。

3-5年:脫離其他大棚蔬菜,一方面由本公司自己培育幼苗;另一方面流轉更多的土地,擴大家庭租賃種植的規模?傄幠4蟾盼迨。

   5年以后,采用模式復制,不僅僅針對合肥市場,還可以漸漸擴大到周邊的市場,在周邊地區開分公司。另外土地租賃家庭種植這一部分,我們將建立并逐步完善休閑設施。

1.6 公司管理圖

1.7 中小企業融資方案 

本商業計劃運行的初期,將由合伙人按照每人10萬籌措經營資金。待發展到一定階段后,主要通過吸引投資,引入一些真正有實力,能提供增值性服務,與創業者理念統一的投資投資。

考慮多種中小企業融資渠道:(1)銀行及金融貸款 (2)政府貸款 (3)風險投資(4)申請創業貸款。通過上述途經得到的發展資金可以分為兩類:資本金和債務資金。債務資金(如銀行貸款、創業貸款等)不會稀釋創業者股權,而且可以有效分擔創業者的投資風險,我們會優先考慮。

第二章 產業分析

2.1 政策環境分析

在“十一五”期間,中國政府有關部門將按照“引導、規范、培育、監督”的職責定位,大力促進有機食品產業的發展。中國有機食品產業潛力大,市場前景好,發展有機食品產業是防治農村、農業污染的最好方式,國家有關部門將加大扶植力度,制訂產業發展規劃。

中商情報網發布《2008-2012年中國有機食品行業分析及發展戰略研究報告》主要依據國家統計局、中綠華夏認證機構、國內外上百種相關報紙雜志的基礎信息以及對有機食品等研究單位等公布和提供的大量資料,首先介紹了有機食品的定義、分類和應具備的條件等,接著分析了國際國內有機農業和有機食品行業的發展概況,并對有機食品市場做了區域發展的分析,然后具體介紹了有機蔬菜、有機茶、有機水果、有機大米、有機奶制品、有機水產品的發展。隨后分析了該行業的主要生產企業的主要經濟與經營指標,和未來前景趨勢的分析。是有機食品工業生產企業、相關企業等單位準確了解目前中國有機食品市場發展動態,把握有機食品行業發展方向、制定市場策略的重要決策依據之一,具有重要決策參考價值。

根據如上政策分析,我們發展有機蔬菜可以得到政府的支持,并且市場前景很寬闊,因此發展有機農莊不僅僅符合國家農業政策,而且符合可持續發展戰略,同時生產綠色食品符合消費者的需求。

2.2 產業分析

我們的有機農場創新型的提出了體驗經濟的概念,所以我們的競爭者除了眾多的有機農場外還包括了各種服務休閑娛樂業。不同的行業,我們的競爭壓力也是不同的。

2.2.1 有機農業產業分析

隨著社會的發展,食品安全性問題越來越引起全世界消費者的普遍關注,無污染的健康食品成為人們的首選。在這一浪潮的推動下,有機農業和有機食品得以快速發展。

有機農業有別于化學農業和傳統農業,但又源于自足的傳統農業。有機農業是20世紀70年代發展起來的一種符合現代健康理念要求,完全不用人工化學合成肥料、農藥、生長調節劑、激素、添加劑和轉基因品種等生產資料,借鑒傳統農業但應用一系列可持續發展的現代農業技術而從事的農業生產。

有機食品是指生態環境未受到污染,生產活動有利于建立和恢復生態系統良性循環,按照有機農業生產要求進行生產,并通過獨立認證機構認證的一切食品。有機食品比我們經常提到的綠色食品和無公害食品的生產和加工標準要高。根據歐盟頒布的NO2092/91《農產品有機生產法令》和美國《聯邦有機食品生產法》(OFPA)的要求,有機食品的標準為:原產地無任何污染。栽培有機農產品的土壤應當在最近3年內未使用過任何化學合成的農藥、肥料、飼料、除草劑和生長素等;生產過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、飼料、除草劑和生長素等;加工過程中不使用任何化學合成的食品防腐劑、添加濟、人工色素和用有機溶濟提取等;貯藏、運輸過程中未受到有害化學物質(除菌劑、除蟲劑等)的污染;必須符合國家食品衛生法的要求和食品行業質量標準。有機的蔬菜和水果比普通的蔬菜和水果含有更多的化合物,更有利于人類的健康。

我國有機食品起步較晚,但發展較快。1984年中國大學、中國可持續農業發展中心開始進行有機農業和有機的研究工作。1 9 9 4年國家環境保護局有機食品發展(OFDC)成立,標志著我國有機食品的開發和認證管理工國展開。此后,國家環境保護總局有機食品發展中心先后在云南、黑龍江等21個省、市或自治區建立了分中心或行中心,負責有機食品開發的質量控制和管理工作。1995家環境保護總局制定了《有機食品標志管理章程》和《食品生產和加工技術規范》,初步形成了較為健全的有機生產標準和認證管理體系。

比較我國和國外有機農業和有機食品發展條件,我國更具有發展優勢。我國國土遼闊,西部地區地處偏僻,沿襲傳統農業生產方式,自然資源未受破壞,很少或從未使用化肥、農藥、除草劑等人工合成物質,呈現出自然生態優勢和地方資源優勢,避免了發達國家和地區走回頭路的過程;我國生物品種繁多,且絕大多數動植物品種未經過基因重組,很多農副產品可以通過有機轉換成為有機食品;我國農村勞動力資源豐富,能夠適應有機農業對勞動力的大量需求;我國農民具有精耕細作和機肥的良好習慣,有利用手工簡易農具鋤草和采用物理、機械、生態技術防治病蟲的豐富經驗;同時發展有機農業符合生態學和可持續發展戰略;有機食品市場潛力巨大,價格比普通食品高2~6倍,因此將會產生巨大利潤,成為新的經濟增長點;發展有機農業能切實增加農民收入,符合我國農村產業結構調整政策,得到我國政府的大力支持。所有這些有利因素將會促進我國有機農業和有機食品的快速發展。

有機食品開發是一種技術進步,而不是傳統的農業種植方式和加工方式的簡單回歸。有機食品開發的每一環節都有嚴格的控制標準,要強化從種植前的土壤、種植過程、采收、加工、包裝、銷售等每一環節的管理,不能只注重結果的檢測。沒有科學的管理和嚴格的過程控制,有機食品的開發是無法實現的。要對有機食品的生產者、加工者、銷售者進行培訓,加強科技指導,提高他們素質。要加大科技投入,努力發現、發展有機農業的新方式和新技術,注重科技成果的轉化,降低生產成本,使我國有機食品在國際市場上立于敗之地。

要克服小農經濟分散性,建立“科技+公司+基地+戶”的規模發展,要廣泛吸引資金,借簽發達國家經驗,規模生產、經營之路,形成幾個有實力的大集團。只有這才有利于科技推廣應用和標準的統一執行,才有利于降低成本和交易成本,才能提高企業的競爭能力。

據業內人士分析,全球有機食品的貿易額在今后10年將從目前的年均110億美元增加到1000億美元。從區域市來看,目前美國有機食品的年貿易額為60億美元,歐盟為億馬克,日本也在幾十億美元左右,未來10年間美國等發國家有機食品貿易額年增長率預計將達到20%~30%,其中部分靠進口。有機食品市場需要總量呈快速增長態勢。

我國有機食品有著巨大的國際市場和潛在的國內市國際上對我國有機產品的需求逐年增加,國內有機食品消呈迅速上升趨勢。目前我國有機食品的生產遠不能滿足國場的需求,只要我們抓住機遇,發揮自身優勢,經過幾年速發展,使我國的有機食品從全球有機食品貿易額的0.1高到1%~2%,形成每年出口創匯10多億美元。

2.2.2 農家樂產業分析

“農家樂”旅游作為一項新的旅游項目,已成為世界潮流。它源于歐洲的西班牙,二十世紀六十年代初,有些西班牙農場把自家房屋改造裝修為旅館,用以留宿過往客人,并為客人提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目,從而開創了世界“農家樂”旅游的先河。此后,農家樂旅游在美國、法國、意大利、波蘭、日本、馬來西亞、韓國等國家得到倡導和大發展。國內真正意義上的“農家樂”始于20世紀90年代,近年來“農家樂”旅游以其濃厚的鄉土、田園文化氣息,逐漸發展成為旅游產品類型中一個新的亮點,滿足了當前我國城市居民返璞歸真,回歸自然的心理需求,吸引了許多城市游客的眼光。

1、“農家樂”性質與特點
“農家樂”是以農民家庭為主體的服務城鄉旅游群體的小規模中低檔特色化旅游產品。其特點:

(1)投資較小,設施簡易。

與大型旅游接待服務設施相比,“農家樂”的投入較少,設施簡陋。初期多數“農家樂”一般是將農民自家住房改造為接待設施:配備床、被褥等設備,簡單整修廁所、廚房,吃飯則是向客人提供農村家常飯菜。中期農民手里有了一定集蓄,新建小規模的接待設施,能滿足50人左右的吃住容量,改造了衛生間,并裝備簡單洗浴設備,廚房也經過改造,燒液化氣,請廚師做飯。農民一般將“農家樂”和自己住宿相結合,沒有接待任務時自己家用。

(2)產品豐富,特色明顯。

“農家樂”產品特點比較明顯,首先是環境好!稗r家樂”大多出現在城郊,或是旅游景點附近,自然環境優美,空氣質量好,植被覆蓋率高。其次是依據農村傳統習俗提供特色飲食,特色娛樂,特色住宿等產品,使游人能享受到與平時不一樣的環境,食用到不一樣的食品,感受到平時享受不到的風情,在海邊吃特色海產品,在山區吃野味,在牧區吃特色畜產品、學狩獵、做農活、住窯洞、睡火炕、聽山歌等,內容豐富,花樣眾多,帶有明顯的民族特點和地域特點。

(3)成本較低,收費廉價。

“農家樂”產生在郊區、山區、邊遠地區,交通狀況欠佳,市場經濟發育不完善,農民群眾待客淳樸、實在,服務成本低,提供的產品收費普遍不高,適合大眾消費需求。

(4)發展迅速,增長很快。

農村發展經濟路子少,同質化嚴重,困擾農民的脫貧致富。旅游產業興起之后,各地爭相開發,“農家樂”以其投資小、見效快,服務簡單深受百姓歡迎,近幾年產業擴張迅速,增長速度超過星級飯店,是產業發展史的奇跡。

(5)客源不穩,服務簡單。

“農家樂”是農民一家一戶經營,季節性強,客源不穩定,農民既是經營者,又是管理者,又是服務員,大多未經過培訓,服務比較簡單。以滿足游人基本的吃、住及其它簡易娛樂消費為前提,隨意性強,服務不規范、質量粗放。

2、“農家樂”的類型

“農家樂”按地域可分為二種類型:城郊休閑型、旅游區休閑型。
城郊休閑型“農家樂”是服務于城市居民在夜晚、周未吃、住、玩休閑的“農家樂”,周邊多數沒有景點。四川成都三圣鄉、浙江杭州梅家塢及北京懷柔等屬于此類產品。大城市附近多有類似的產品,他們發展歷史較早,已經形成特色,有些至今沒有推出“農家樂”品牌,以服務本城居民及近途游客為主。

旅游景區休閑型“農家樂”以景區為中心,以農家賓館為依托滿足游人觀光之后的吃、住、購、娛等消費。這些“農家樂”一般以中近程市場為主體,個別景區品位高,市場也會擴展到中遠程。

按產品劃分,還可分為江南及沿海地區的“漁家樂”,中部地區的“農家樂”和西北部的“牧家樂”。還可分為長年型和季節型“農家樂”。以某種時令花卉、瓜果為賣點的季節性“農家樂”近年也日漸增多。

3、“農家樂”作用

(1)豐富了旅游業內涵。

“農家樂”從產生就帶有濃郁地方特點和民族風情,產品內容豐富,吃農家飯,住農家屋,體驗農村風情,享受特色文化,使游人增加了許多消費內容和方式,學到很多東西,在山區吃土雞、吃山野菜,在海邊吃漁民燒制地道的海產品,在牧區吃牧民加工的肉制品,喝不同風格酒水,聽風情異樣的民歌,感受當地不同民俗,使游人留連忘返。

(2)加快了農村經濟發展。

“農家樂”讓有旅游資源地區的農民走上了發展經濟的路子,打破了單純以農業為謀生手段的局面。這些農民可以不出家門掙大錢,不用為掙到了錢討不出帳發愁,加快了農村地區經濟發展,使他們脫貧致富奔小康。欒川縣重渡溝,以前農民人均收入不足500元,如今人均收入都在1.5萬元以上,一個深山貧困村,成了遠近聞名的富裕村。

(3)推動了城鄉一體化。

“農家樂”帶動了區域經濟的發展,改善了這些地區交通、通訊、文化等基礎設施,游人帶來了內容豐富的信息,現代文明的理念、帶動了這些地區人們觀念、意識變化,文明程度不斷增加,城鄉一體化出現萌芽。

(4)構建了“和諧社會”。

“和諧社會”首先是勞動力充分就業,收入水平提高,“農家樂”破解了我國農村發展最大的難題。農民不離本土增加收入,自我價值得以體現,自信心不斷增強。城鄉交流通暢,差距日益減少,社會和諧有了保障,農村基礎設施改善,文明程度提高,文化生活豐富,人流、資金流、信息流的在這些地區交匯,為農村發展奠定了基礎,為農村地區“和諧”發展提供了保障。

4、存在問題

(1)發展不平衡。

“農家樂”是服務業根據當前旅游市場需求發展起來的。各地市場需求不同,領導重視的程度不同,發展的著重點不同,發展的狀態也不一樣,四川、河南、浙江、湖南等省發展比較快,其它各省相對較差。這種不平衡與人們的認識程度、重視程度有很大關系,這種趨勢表現在:旅游發展較快地區“農家樂”也發展較快,反之則較慢。

(2)行業管理滯后。

“農家樂”發展質量存在著不平衡。四川、北京、河南等地已出臺“農家樂”經營管理標準,而其它地方則尚無見到,全國尚沒有一個統一的標準。出臺標準的地方發展規范一點,其它地方基本上還是自由發展。全國“農家樂” 總結、研究的滯后,管理跟不上,沒有專門機構管理。

(3)服務質量偏低。

各地對于“農家樂”的研究和管理跟不上,服務質量偏低。設施條件、服務規范、衛生條件多隨心所欲,缺乏統一規劃成了統病,難以形成有效管理。農民對“農家樂”認識不足,特色保持不夠,城市化現象正在蔓延。


第三章 市場分析

3.1 地區市場發展

2012年3月底,合肥市農委印發了《合肥市蔬菜產業發展“十二五”規劃》(以下簡稱《規劃》)。根據《規劃》,到“十二五”末,合肥蔬菜瓜果產值將突破100億元。

按照《規劃》,“十二五”期間,我市蔬菜產業力爭實現新跨越:蔬菜瓜果基地面積達到230萬畝,單產達到2000公斤/畝,總產量達到460萬噸,產值突破100億元。其中,全市設施蔬菜面積達到50萬畝,平均每年增加5萬畝,比重占蔬菜播種面積的22%以上。

“力爭到2015年,合肥從事蔬菜基地建設的菜農達50萬人,專業菜農年人均種菜收入達到3萬元!笔修r委種植業局負責人介紹,“十二五”期間,合肥與周邊地區共建蔬菜基地也將邁出新步伐,計劃在合肥壽縣、霍邱、金寨、霍山、舒城集中建立10萬畝蔬菜共建基地。

除了制定了新目標以外,該規劃還對合肥果蔬生產基地建設做了較為系統的統籌安排。今后,環城都市型精品蔬菜生產基地、環湖生態型水生蔬菜生產基地、沿嶺適應型特色瓜菜生產基地、沿路高效型設施蔬菜生產基地等各具特色的四大果蔬基地將分布在合肥各個區域。

按照該規劃,環城都市型精品蔬菜生產基地,重點分布區域包括廬陽區三十崗鄉、大楊鎮,包河區煙墩街道、大圩鎮,新站區三十頭社區,計劃建集生態、文化、教育、體驗、旅游、采摘為一體的現代蔬菜示范園,到2015年,蔬菜瓜果總播種面積達20萬畝,其中設施蔬菜5萬畝。環湖生態型水生蔬菜生產基地,是以環巢湖大道為中心帶,以七河流域區域為涇渭,計劃在肥東縣、肥西縣、包河區、巢湖市、廬江縣的巢湖周邊沿岸鄉鎮發展規;纳徟、茭白、荸薺、水芹等水生蔬菜種植。到2015年,將形成集生產、生活、生態為一體的26萬畝水生蔬菜產業帶。

3.2 有機產品市場分析

3.2.1 有機產品市場發展特征

(1)市場發展不成熟

中國有機產業,是一個高速發展,但仍然處于市場教育期的新興產業;中國有機產業,依然存在眾多誤區,這正在嚴重制約有機產業的健康發展;中國有機產業,各區域發展水平不一致,核心經濟區域及優勢農產區競爭力較強;產業整合與促進消費多元化正在成為有機行業的整體趨勢; 有機產業正處于從弱競爭向過度競爭轉變的過程,市場處于混亂狀態; 有機產品銷售途徑相對單一,對消費者的教育和促進作用有限。

(2)有機食品空間逐漸增大 

只有整塊蛋糕被做大的時候,才有可能切到更大的一塊 。根據目前的形勢來看,在保持總成本領先的情況下,進一步擴大有機的外延。因為目前的有機消費主要集中在食品,具體一些就是集中在蔬菜、水果、糧食、雜糧等方面,而且這樣的消費,基本上是在自然的市場增長情況下進行的,基本上所有的有機企業都沒有作深度的有機文化和概念的傳播,而作為有機農莊來說,已經成為這一領域國內的領頭羊,必須在加大即有市場的開發外,加強有機理念的宣傳,把市場蛋糕進一步做大。

市場領導品牌尚未形成,空白位置群雄拭目,要形成領導性品牌尚需時日。在市場格局尚未明顯確立的時候,搶占先機、大力發聲將是迅速在消費者頭腦中形成認知、建立形象性地位的好機會。成為“有機生活專家”,或者“有機生活的創導者”,拉開與眾多競爭對手的距離,就要開發和銷售其他類型的有機產品,奠定在有機行業領導者的地位。

3.2.2 有機蔬菜的市場發展狀況

在有機蔬菜出口方面,截止到2004年底,中國有機蔬菜的出口量約為4.5萬~6萬噸左右?梢哉f, 中國有機農產品生產的發展潛力較大,國內有機蔬菜的生產和出口正在不斷增加。世界有機農產品市場正在以兩位數的速度不斷增長,而有機蔬菜市場的增長速度又快于整體有機農產品市場的增長速度。中國蔬菜種植面積已經達到1756萬hm2的水平,而有機蔬菜的種植面積僅占0.011 %。另外,有機蔬菜生產的勞動成本相對較高,而中國擁有大量的剩余勞動力,這也是中國發展有機蔬菜生產的一大優勢。

3.2.3 合肥市家庭有機種植市場

合肥,安徽省省會,位于安徽中部,長江淮河之間、巢湖之濱,通過南淝河通江達海,具有承東啟西、接連中原、貫通南北的重要區位優勢,是全省政治、經濟、文化、信息、金融和商貿中心,安徽第一大城市,全國重要的科研教育基地,國家級皖江城市帶承接產業轉移示范區的核心城市。

由于本公司的方向主要面向家庭租賃種植,因此必須考慮人口及交通兩方面。1)人口:合肥市人口居安徽省第二,戶籍人口708萬人,其中市區戶籍人口328.37萬人,非農業人口315.84萬。(數據來源:2011年合肥市國民經濟和社會發展統計公報) 常住人口746萬人,其中市區常住人口462.84萬人,暫住人口147.9萬(第六次全國人口普查數據)。在2010年普查工作的結果中可以看出老齡化在逐漸呈現。2)交通:據合肥市交警支隊車管所權威統計,截至2012年1月3日,合肥機動車保有量達到83萬輛,機動車保有量增長勢頭強勁。所以擁有家庭轎車的人越來越多,因此對于我們來說,我們的這個新型農業模式可以吸引一些有車一族的退休職工,并且我們農莊的創新形式也主要是針對這些家庭條件不錯的退休職工。

3.2.4 家庭有機生產體驗勞動

據調查合肥的蔬菜供不應求,市場上的蔬菜來源經常來自于山東、海南、阜陽等等的蔬菜生產基地。每當到反季節的時候蔬菜的價格會高于平常的好幾倍,讓消費者有時候望而止步。家庭有機勞作農莊提供土地供消費者自己選擇種植蔬菜,一方面可以體驗勞動生活,另一方面可以吃到綠色健康的蔬菜。而且有些家庭也可以在親身體驗勞動生活時帶上自己的小孩,讓他們也去體驗勞動的樂趣,給他們進行一下科普方面的教育。

3.2.5合肥農家樂市場分析

目前,合肥的農家樂已經進入瓶頸期!按蟛糠洲r家樂,都是不經過規劃,隨意建設,既沒有真正體現農家特色,也不能滿足游客‘吃農家飯、住農家屋、帶農家貨’的需求。而且,農家樂的服務人員也基本是以家庭成員、農村閑散人員為主,服務不夠規范!贬槍@一“瓶頸”,合肥旅游部門已經著手計劃,準備從下個月開始對全市的農家樂企業進行“洗牌”,爭取為大家休閑度假提供更多高品質的農家樂。 

另外,針對新建的農家樂企業,合肥市旅游局也倡導規劃先行,“旅游部門將給予免費的技術指導,幫忙設計合理的農家樂服務產品!贬槍r家樂的服務標準規范、支持農家樂發展的貸款貼息政策,目前也已經在籌劃當中。

3.3 消費者的心理需求

3.3.1 消費者購買有機蔬菜的心理

健康自然的生活被消費者廣為認可。從消費者角度來看,在選擇各類消費品的時候,已經開始將環保綠色、無污染的產品作為重要考慮對象,例如無磷洗衣粉不但是因為國家強制標準而廣泛使用的,也和消費者覺醒有密切關系。從行業角度來看:有機行業是最環保、最健康、最接近自然的行業,是永遠的朝陽產業,正好迎合未來的需求方向。從國家角度來看:太湖無錫的藍藻事件,歐盟美國對中國食品的“安全門”事件,已經讓國家認識到環保、節能、可持續的重要性,在全國上下關注食品安全問題的時候,正是有機農莊大有作為的時候,因為最安全的食品就是有機食品。我們可以看到,從家庭環保概念來說,許多行業的許多環保產品得到了消費者的認同,因此再在消費者心目中誰最先樹立最安全食品品牌印象,信任感也會較高。

消費需求的產生具有內部動力和外部動力兩個因素。①內部因素包括:A.消費者以往的經驗:黃瓜農藥太多,聽說有機的沒農藥,所以買2根嘗嘗。 B.消費者特征:家里有老人和小孩子的,還是吃點有機的吧,至少化肥農藥少一點? C.消費者動機:我現在減肥,吃點素的,吃點有機的可能減肥效果更好。 ②外部因素包括:A.環境影響:終端有介紹有機生產流程的電視片和宣傳畫。 B.過去的購買刺激:以前買過兩次,周末了買一些回去做個有機飯。

雖然目前有機蔬菜還未進入品牌消費階段,但消費者會根據以往的消費體驗以及對有機知識的了解進行選購。終端訪談發現,有的消費者吃有機農莊的蔬菜吃了5年,在他們眼中有機蔬菜就是有機農莊這一個品牌。他們在選購買考慮的因素主要是: 1.什么是有機  2.這個蔬菜真的是沒有化肥農藥嗎  3.價格  4.對我有什么好處  5.怎么吃比較好

在這個過程中,可以看到消費者在確立了購買意向時,并不會立刻做出購買決定,而是通過一些輔助性活動來進行進一步的證實和判斷,最后也會由于外部原因的限制而改變初期的購買意圖,放棄購買。而導致消費者延遲或者放棄購買的原因如下:A.價格太貴,為什么這么貴  B.一定要吃有機的嗎?我買綠色也不是一樣嗎  C.萬一不是有機的怎么辦  D.暴利,即便是有機也不該買這么貴,有些顧客雖然買有機農莊的產品,但僅僅買些黃瓜、玉米之類的產品  E.需要有關有機和企業的更多信息,這一階段需要銷售人員為消費者提供更多的利益支持,幫助消費者堅定信心,達成銷售。這部分的培訓工作公司一定要足夠重視。

消費群級別分為初級、中級、高級三個級別,不同層級的消費者特征不同,從初級有機食品消費者到有機食品的忠誠發燒友,有機企業必須在日常的營銷策略和銷售推廣中不斷的給潛在和即有的消費群進行深度溝通和教育,使之不斷進行消費額度和消費行為上的升級,針對不同級別的有機消費群提供不同的服務,變消費觀念為有機食品,乃至最后成為有機品牌的忠誠消費者和口碑宣傳者。

3.3.2 消費者種植有機蔬菜的心理

隨著蔬菜價格的逐漸上漲,越來越多的人更愿意自己買少許土地種些蔬菜來吃。但是由于工作的原因可能沒有太多的時間去打理菜園,最后大都放棄,所以對于本公司新推出的這種種植方式,相信會有很多人愿意去嘗試。一年不需要太多花費就可以自己經營自己的菜園,忙綠時也可以交由我們農莊代為管理,同時我們農莊還將提供有機肥料,吃的放心又健康。

在吃到綠色健康無公害蔬菜的同時,又可以享受勞動生活的樂趣,對于城里面的一些退休工人來說是一種健康的休閑方式,甚至對城市里的一些小孩還將起到良好的科普教育作用,讓他們了解一些在書本上學不到的知識。

第四章 競爭性分析

4.1 競爭者

我們的有機農莊創新型的提出了體驗經濟的概念,所以我們的競爭者除了眾多的有機農場外還包括了各種服務休閑娛樂業。不同的行業,我們的競爭壓力也是不同的。

就農場方面而言,我們的競爭壓力可以從三個方面來分析:一,國家對農業的大力投資,一旦我們的有機農莊建成必將與這些大型的有機農場搶占合肥市場的市場率,提供有機蔬菜的供應;二,一部分個人投資者利用充分的資金以及技術支持建設的以盈利為目的的有機農莊;三,廣大的農民生產者,我省是一個傳統農業發展的典型地區,農民在精耕細作、用養結合、地力常新、農牧結合等方面都積累了豐富的經驗,他們可以生產大量的順季蔬菜,因此他們在順季蔬菜市場上也占有大量的市場,再加上他們對利潤并沒有過高的要求,這就形成了他們的價格優勢,這對于我們來說也就形成了一個很大的挑戰。下圖是我們對合肥蔬菜市場市場占有率的大概分析 :

   

    從圖表中可以看出,我市的蔬菜供應量首先大部分是通過外地省市供給。一方面外地提供了大量的蔬菜源;另一方面外地的政策、技術相對于合肥來說有很大的優勢。其次,商人開發的有機農場在合肥市場也有比較不錯的市場前景,他們的優勢在于良好的技術以及中間環節減少降低成本。再者就是過多的農民生產者,他們在數量上以及價格上的優勢都對市場占有起到了積極作用。

就體驗方面而言,我們的有機農莊大力推廣家庭農場的服務型經營模式,客戶可以在這兒認領一塊土地,自己種菜、采摘、食用、教育后代、放松心情、安心健康地生活。這在很大程度上與市面上現有的很多娛樂服務如旅游、農家樂、KTV等形成了競爭。這些相對成熟的行業給我們造成的競爭壓力也是不可小覷的。

4.2 市場競爭分析

4.2.1 優勢(S)

1、良好的發展前景

目前合肥市場上的菜價普遍較高,這主要是因為合肥市場沒有充足的蔬菜來源。合肥市場上大多蔬菜都是從外地運輸過來的,這在無形中增加了蔬菜的中間供應成本,商人以及農民自然也會抬高價格,謀取利益。本公司成立后,我們生產的有機蔬菜可以以持平或略高于市場上的菜價占取有利的市場份額。同時,我們家庭農莊的推出不但在利潤來源上有了擴展,對于提高我們的農場形象與口碑也有極大的益處,提高品牌形象。因此我們未來的發展前景一片明朗。

2、技術支持

合肥市有著歷史悠久的傳統農業,在精耕細作、用養結合、地力常新、農牧結合等方面都積累了豐富的經驗,這也是有機農業的精髓。我們的有機農業可以在傳統農業的基礎上依靠現代的科學知識,在生物學、生態學、土壤學科學原理指導下對傳統農業反思后的新的運用。另外,我們團隊中會吸收一些學習生物與制藥工程專業的人才為我們提供大量可靠的技術支持,他們將結合傳統的耕種技術與科技,從而研發出一套可行性極強的有機農莊生產模式,為我們提供了良好的技術支持。

3、優越的地理位置

合肥市位于安徽中部,是省會城市。依山襟淮,承東接西,區位優越。我們的有機農場更是選址在土地肥沃的平原地區,地勢平坦,適合大棚生產;鄰近巢湖,水源充分;周邊農戶眾多,勞動力豐富,臨近市區,蔬菜運輸費用低,成本較小。

4、政策支持

合肥市對于我們的有機農場給予了大量資金補助支持,土地租讓都給我們提供了極大的便利。

4.2.2 劣勢(W)

1、創業資金緊張

我們的團隊大多資金極度缺乏,土地租賃、設備建設、種子肥料等原材料、管理人員工資、技術開發費用等都是必須的生產成本,這些成本來源問題對我們就是一個很大的考驗。

2、技術基礎薄弱

我們雖然在有機農莊方面有一套自己的生產模式,但是還需要進行不斷的技術改造,達到更高水平的高質高產。然而我們的技術團隊所形成的技術還沒有達到全國甚至世界的水平,薄弱的技術基礎很快就會被后來者居上。因此我們必須進行技術提升,攻克技術難關,任重而道遠。

3、市場競爭力大,起步階段經驗不足

面對外地蔬菜貨源、有機農場、農民散戶等眾多的蔬菜供應和市場成熟的服務娛樂行業,我們的競爭壓力是巨大的,再加上我們屬于創業的起步階段,很多知識只是通過書本積累,并沒有結合實際進行操作,在很多方案的可行性上還有待考驗論證。

4.2.3. 機遇(O)

據統計,合肥市大約有830萬人口,每年合肥蔬菜的需求量達到170噸。然而合肥本地市場的蔬菜供應量大大的低于這個數字,蔬菜市場的供需缺口異常嚴重,合肥市場上的有機蔬菜更是少之又少。如此巨大的供需缺口為我們的有機農場提供了一個很好的機遇。另外,休閑娛樂在我們的農場中也將得到充分體現,這樣一種創新、健康兼具有教育意義的休閑方式也是未來人們不斷追求的生活之道。

4.2.4 挑戰(T)

    當然,我們的有機農場也面臨著自然、人力、科技、市場、國家政策等各方面的競爭。本公司同樣也面臨著各種挑戰:合肥多變性的天氣、如何實現高質高產、日益增高的職工工資、如何提高勞動效率、公司技術進步的緩慢性……這些種種的挑戰是壓力,但更是動力。

第五章 產品與服務

5.1 技術認證

正如我們在前面分析,人們購買有機蔬菜時不會立刻做出購買決定,有很多因素會影響消費者的購買欲望;诖,本公司如果想要占得市場空間的話就必須保證我們有機蔬菜的生產。

我們的有機蔬菜會按照嚴密的程序進行種植,保證其營養價值。同時為了減少消費者的擔憂,我們會將我們的技術公開化,邀請消費者一起參與進來。一些客戶通過租賃土地種植有機蔬菜可以更直接觀看及保證我們有機蔬菜的質量。同時我們會在政府及食品安全機關等部門進行認證,保證我們是真正的生產有機蔬菜,而不是在“掛羊頭賣狗肉”,從而取得消費者的信任及顧客的親睞。

每一個家庭來到我們農莊,我們會在一個專門的辦公室播放如何進行種植蔬菜的一個視頻,便于他們學習。然后給他們提供蔬菜的幼苗、肥料以及工具。同時對于第一次進行種植蔬菜的家庭我們也會派一些專業人員進行指導。

5.2 原材料

5.2.1 蔬菜種子價格:

品種類型

品種名稱

重量

市場價格(元)

黃瓜

綠迷

300粒

100

津優1號

50克

30

津春4號

50克

22

春秋雙豐

50克

15

豆角

一把抓之豇、龍美之豇

200克

18

玉龍全能100之豇

200克(罐裝)

20

豐邦八號之豇

200克(罐裝)

20

豐邦八號之豇、優選泰國架豆王

200克

15

辣椒

陜椒2003

100克

15

22號尖椒

10克

3

纖 1(鮮椒)

10克

20

金香早尖(鮮椒

10克

28

西紅柿

毛粉802

10克

8

毛粉802

5克

5

魁冠一號、二號

10克

25

優抗茸粉

10克

20

金秀(圣女果)、魁冠粉秀(圣女果)

100粒

15

茄子

紫罐茄

10克

8

青菜

矮抗青

50克

3

上海青

50克

3

特高產尖葉油麥菜

25克

3

金桿 90、章丘大蔥

200克

28

冬瓜

廣東黑皮冬瓜

40克

15

甜玉米

富粘一號

200克

15

鮮食甜粘玉米

100克

2

綠色先鋒

100克

15

花椰菜

春茬白色

10克

60

春茬金黃色

3克

150

春茬紫色

3克

100

南瓜

普通

500克

35

迷你

1粒

2

蘿卜

青蘿卜

500克

15

白蘿卜

50克

100

大白菜

秋茬

10克

8

春茬

10克

15

冬茬

10克

100

5.2.2 公司農莊土地規模

公司初期1-3年規模定在十畝,六畝用于本農莊自己種植蔬菜,四畝用來給退休職工家庭種植蔬菜。對于這四畝我們會將一畝(10*60平方)作為一個單位,然后劃成六份,每一份的規模是10*10平方,然后再由10*10的一個小單位對外進行租賃。每一個小單位一年租賃費用為600元(僅僅局限土地費用,其他任何費用另算)。公司農莊的重點突出的地方即在兩個地方,也就是生產“有機蔬菜”和由家庭租賃土地自己種植蔬菜,而本公司初步是看效益,如果家庭租賃土地自己種植蔬菜很受歡迎的話我們就擴大這個規模,縮小有機蔬菜種植的規模;反之,如果家庭租賃土地自己種植蔬菜不受歡迎的話我們就縮小規模,擴大有機蔬菜種植的規模。

5.3 公司農莊種植價格

公司農莊注重的是休閑與生活融為一體的勞作方式,同時了解到每個家庭的蔬菜消費量平均一天大概消費兩斤左右,即一個月大概在六十斤左右。因此我們有機農莊菜地價格也不會很貴。

會員制的耕種模式:

農莊土地按一個小單位(10*10平方)出租給會員,會員在農莊專業人員指導下親自耕種,并可在網絡上隨時掌握自己作物的生長情況。

收費標準:(包括土地、有機肥料、有機農藥、種植工具=600+肥料、農藥、工具費用)

1、無公害耕種方式,無送貨,只收獲自己土地作物,價格780元/年。

 2、有機耕種方式,無送貨,只收獲自己土地作物,價格880/年。

3、有機耕種方式,每月送貨一次,每次三公斤,品種可選,價格980元/年

4、有機耕種方式,每周送貨一次,每次三公斤,品種可選,價格1080元/年

5、有機耕種方式,每周送貨二次,每次三公斤,品種可選,價格1180元/年

直接網絡銷售:

這部分是對有機食品有需求,但不方便親自參與的會員,采用網絡或電話訂購,由物流中心直接送貨的方式。

1、每周一次,3公斤,品種可選,價格1280元/年

2、每周二次,3公斤,品種可選,價格1880元/年 

3、禮品盒:158元

旅游觀光模式這部分主要針對臨時性前來的散客和單位學校組織前來搞活動的方式,主要讓其體會有機農業的好處,可由專業人員帶領講解并可參與其中實際操作,完后可購買農產品禮盒。參觀過程中提供有機食品一餐(收費),此類人群需預約。

5.4 包裝

包裝是產品的有效載體,是產品的終身廣告,其對產品起著促銷作用,因此我們將在包裝的設計上做到與眾不同。產品包裝,是消費者對產品的視覺體驗,是產品個性的直接和主要傳遞者,是企業形象定位的直接表現。好的包裝設計是企業創造利潤的重要手段之一。策略定位準確、符合消費者心理的包裝設計,能幫助企業在眾多競爭品牌中脫穎而出,并使公司贏得了“可靠”的聲譽。

包裝作為一個品牌的外在表現,是企業希望自己的品牌給消費者一種什么感覺。它所產生的差異以及由此而表現出的“品牌特征”,使其成為吸引消費者的主導因素。包裝所承載的物質利益與精神利益就是消費者購買的東西,對包裝所代表的品牌要在心智中形成一個烙印,充分表現出品牌的內涵。假如內涵沒有或者是不突出,消費者聽到、看到包裝沒有產生聯想,就使品牌成為無源之水。    

因此我們的農莊將會設點銷售,主要分為兩個部分,一部分是由我們農莊生產出的蔬菜,另一部分是有些生產蔬菜比較多的家庭,愿意由我們代為銷售的。我們會將蔬菜擺放在籃子里或形狀不一的碟子里,讓顧客看上去就有購買的欲望。

第六章 營銷計劃

6.1 營銷因素分析

合肥自留地農業生態發展有限公司以創新的經營模式經營一家全新的有機農莊,一方面以租賃土地給消費者,給消費者提供一個休閑娛樂的場所為經營業務,另一方面我們也沒有放棄傳統的有機農場經營模式,繼續以生產有機蔬菜為主要經營業務。

公司的目標客戶群為:退休職工、親子家庭團隊、工作壓力高群體。他們因不同的原因有著共同的需求:親近自然,體驗勞作生活,獲取綠色食品。

通過調查資料分析發現,在市場環境方面,以下方面有利于公司發展:

1、政府大力促進有機食品產業的發展;

2、有機食品產業潛力大,市場前景好;

3、豐富的自然資源為有機食品的生產提供了廣泛的選擇;

4、人們對于綠色·有機·保健更加重視。

5、人們對有機蔬菜的需求在上升;

6、我們預計的價格在市場上有一定競爭力;

7、國內還沒有比較知名的有機蔬菜企業;

8、有機蔬菜銷售渠道存在很大空白,有很多的發展空間。

同時,公司發展也存在一定的風險:

1、國家對有機農業定位不明確;

2、各級政府對有機農業的政策和資金扶持不夠;

3、生產管理和技術問題及產業化水平制約了有機農業的發展;

4、農產品質量安全監管體系建設、國內市場開拓和國際貿易壁壘等問題;

5、有機蔬菜行業的競爭激烈,品牌知名度低;

6、缺乏現成的有效的營銷宣傳模式;

7、在市場定位容易不準確和品牌推廣力度不強。

6.2 營銷策略

根據以上分析,我們制定了以下各方面的營銷策略。

6.2.1 產品策略

1、打造無公害蔬菜 ,高質量產品

我們的有機蔬菜是合肥自留地農業生態發展有限公司中的一部分,是經過國家專門機構認證的蔬菜。根據有機農業的原則吸取了幾千年來傳統農業的精華,結合蔬菜作物自身的特點,強調因地因時因物制宜的耕作原則,在整個生產過程中就禁止使用人工合成的化肥、農藥、激素,以及轉基因產物,采用天然材料和與環境友好的農作方式,恢復園藝生生產系統物質能量的自然循環與平衡,創造人類萬物共享的生態環境,從這種良好的環境中培育出有機蔬菜。

而且有機蔬菜完全按照自然規律生長,所以生長周期相對較長,也正因如此,有機蔬菜比普通蔬菜吸收土壤中更多的有機質,含有更多維生素和鈣、鎂、鐵、鉻等多種基礎礦物質,并有抗癌和抗氧化作用,同時其口感也更新鮮、濃郁、口感更好、營養更豐富。所以我們將在兩個階段進行產品營銷:

引入期:因為有機蔬菜完全按照自然規律生長,所以生長周期相對較長,相應的就付出了較高成本,所以在引入期階段我們將打算以高價格和高促銷推銷產品,在每一單位銷售額中獲取最大利潤,也以高促銷來引起目標市場的注意,加快在合肥市場滲透。

成長期:①依靠引入期的努力,消費者對有機蔬菜已經熟悉,根據消費者需求不斷提高有機蔬菜的品質和種類;②加強促銷環節,在合肥樹立強有力的產品形象,爭取新的顧客,有條件可以適當的擴大農場規模;③選擇適當的調整有機蔬菜的價格,以爭取更多顧客。

2、認證和注冊有機蔬菜的品牌商標 

公司將設計和注冊有特色、易記憶的商標,打造有機蔬菜品牌;同時打造和宣傳體驗式農莊的服務的品牌形象。

6.2.2 土地租賃營銷

在本公司成立一個月之內凡是愿意在本公司租賃土地進行種植的家庭可以享受一些優惠,例如:①土地便宜50元一個單位(10*10平方)或者送20顆菜苗;②免費進行培訓講解,可以試用土地一個月,僅收取成本費用。

因為農場租賃土地種植的對象主要是針對55-65歲的退休職工(家庭經濟條件好,有私家車,注重食品安全)和一些愿意體驗勞動生活的親子家庭(父母大概在25-35歲左右,孩子大概在8-15歲左右)。我們本著賺立取最大利潤,可以在農莊建立小規模的休閑娛樂場所,供消費者體驗生活之后休息,還可以和其他消費者交流經驗、分享生活的樂趣。

6.2.3 定價策略(price)

因為有機蔬菜它不同于普通蔬菜,它更健康、更可口、更濃郁,所以我們根據合肥的消費水平以及合肥人民對健康生活的追求程度,對于有機蔬菜可以在引入期階段以低價出售我們的有機蔬菜,開拓市場。在發展期,根據產品不同,價格穩中有升;對于體驗式休閑娛樂服務,我們針對不同的客戶群,租賃的周期長短,制定不同的價格和優惠幅度。

6.2.4 分銷渠道(place)

我們的有機蔬菜有以下幾種消費渠道(主要是渠道二和五):

1、開設專賣店,一方面為租賃土地的消費者收取成品提供方便,另一方面形成一種消費渠道,實現自產自買,減少中間環節,提高利潤空間

2、與超市、賣場、酒店簽訂合同,定量定期提供產品

3、進行生加工,將產品進行包裝,消費者可作為禮品贈與他人,同時可與企業聯系,作為職工福利發放給員工

4、網上銷售

5、批發給零售商

6、發展特區代理,代理商擁有地區唯一經營權

對于休閑娛樂這方面,我們主要通過廣告提高知名度,吸引消費群體。同時旅行社建立合作關系,發展有機農場線路旅游。

6.2.5 促銷策略(promotion)

合肥自留地農業生態發展有限公司將根據公司在市場上的效益及知名度的不同階段而采取不同的促銷手段。

對于合肥自留地農業生態發展有限公司處于各個市場期的促銷應有所側重。公司生產初期,很多顧客對于我們公司不是很了解,我們可以讓顧客來我們公司進行參觀,并且耐心講解。同時對于第一批來我們公司進行租賃土地種植的顧客采取優惠的措施,例如送他們幾斤有機蔬菜,品種任他們挑選。而且對于有機蔬菜,我們可以實行會員制,多購多優惠,一次性購買達到一定數量的可獲得不同等級的會員卡,不同等級的會員卡相應的折扣程度不同,同時在節假日或者特殊日期,公司可以進行促銷活動,例如買幾斤蔬菜送一斤蔬菜的優惠。對于土地租賃依據時間,面積的數量給予一定的價格優惠。還有就是初期可能資金流動不是很大,因此我們可以和其他大棚蔬菜種植合作,直接從他們那進蔬菜幼苗,然后對于初期租賃土地者送一些幼苗。

當合肥自留地農業生態發展有限公司逐漸被顧客歡迎,而且我們的規模越來越大的時候我們可以自己來進行幼苗培育及管理。這段期間我們可以帶各個家庭參觀我們的育苗室,讓他們了解公司的運程及蔬菜的整個生產過程。

最后當我們的家庭租賃方式得到越來越多的人喜歡時,我們就可以僅僅做這一塊,縮小公司自己種植蔬菜的規模了,向休閑方面輕易發展,建立一些休閑設施。因此我們可以在節假日的時候給予他們一些優惠,例如讓他們在我們這免費享受一些休閑。

1、廣告

大做廣告,對初創企業來說,要耗費不小的成本。但是,可以通過事件營銷,利用媒體來提高宣傳度。初期,我們主要是宣傳我們的創新成分即家庭租賃土地種植,但是同時也要宣傳我們的有機蔬菜產品。因此我們可以通過制作視頻發送到網上,通過網友的點擊率來提高它的知名度。成長期時,采用差別廣告的方式。這一時期以及得到廣大市民的注意了,因此在城市以地方電臺為主,報紙雜志為輔的媒介手段,在農村采用墻體廣告、廣播等方式,進行大面積的廣告轟炸,使更多的人知道我們的農莊。成熟期,主要采用拉式策略,擴大廣告的刊登范圍及廣告內容的多樣化,有足夠的資金的條件下可以邀請名人進行代言,提高農莊的美譽度,提升農莊的品牌價值。

2、人員宣傳

人員宣傳是一種傳統的模式,但是效用很大,尤其是初期。人員宣傳可以通過發傳單的形式,在各個小區進行宣傳,讓更多的人了解到我們的農莊。

3、公共關系

初期,采用建設型公共關系策略,創造機會,不斷在特地公眾前進行新穎、別致的“亮相”,爭取在發展的初級階段為公眾留下好的印象,同時能夠吸引他們去合肥自留地農業生態發展有限公司進行租賃種植。成長期后,公共關系采用維系型及宣傳型公關策略,保持聲譽,穩定良好關系,著重介紹一下我們農莊的特點。成熟期,公共關系采用進攻型策略,以攻為守,預防競爭對手的不當競爭。

6.2.6 銷售隊伍的建立

    一個合格的營銷團隊是企業的發動機。在團隊建設中我們公司以真誠服務為營銷團隊的目標,同時讓營銷團隊的目標與個人的目標在發展中做到適時調整,達到更好、更專業、更完整的效果并形成自己的特點:

第一,培育一個團隊的領導核心;

第二,建立有效的溝通環境。團隊管理者通過進入菜園場地和走訪員工宿舍的方法了解每一個員工,從而知道如何才能激勵或推動他們;通過開展公司周年慶典晚會、平安夜聚餐等活動來加強員工之間有效溝通,使員工的認同感不斷增加;團隊的成員形成默契,就能迅速準確了解彼此的想法,也能理解管理者的計劃和要求,從而保證實施渠道的暢通;

第三,建立健全團隊規章制度。制度建設可以規范團隊的工作,可以形成一個共同的工作目標。制度的規定應需要團隊共同討論,而不應由團隊管理者自己決定。營銷工作是介于勞動和智力勞動之間的工作,各種制度都應有其不同的目的和內容,例如:考勤制度、會議制度、臺賬制度、激勵制度等等。

第七章 財務規劃

7.1 建設規模及預算

7.1.1 公司資金需求說明表

合肥自留地農業生態發展有限公司啟動資金需求 10.9萬,具體可見下表

公司資金需求說明表    單位:元

具體項目

金額

備注

農場建設

公司注冊登記

5,000

土地租賃

5,000

10畝,500元/畝

大棚建設

36,000

6個棚,0.6萬/個

基本種植工具

3,000

水管、電線、鐵鍬、育苗盤

監控設備

8,000

電腦,電視,攝像頭

流動資產

員工工資薪酬

48,000

原材料、輔料

2,000

其他

2,000

合計

109,000

說明:該投資項目一旦建成,開始階段將由本團隊人員參加工作,僅雇傭兩名有經驗的農民,故工資方面只記兩名雇傭農民的職工薪酬。

7.1.2 成本費用估算表

成本費用估算表(每噸)           單位:元

序號

項目

單位

消耗定額

單價

金額

原材料、輔料

2770

1

種子

kg

1.54

500

770

2

肥料

t

5

400

2000

燃料動力

445.5

   1

kwh

600

0.5

300

   2

t

0.67

200

134

   3

M3

10

1.15

11.5

工資、福利

400

變動生產成本

563

制造費用

153.3

1

折舊費

廠房5%

設備5%

103.3

2

修理費

50

單位成本合計

4331.8

7.2 未來效益估計

7.2.1 第一階段1-3年,總面積十畝

第一部分:有機農場出租

1、土地出租:共24小塊土地用于出租,每塊租價800元/年/塊。

2、出售種子、用具:種子每顆0.1元,幼苗每棵 0.3元 

3、出售化肥:6元/公斤

4、售后服務:種后看護費20元/周/塊

注:一塊地每年大概需要2000顆種子,需要有機化肥15公斤

利潤:(600+0.2×2000+6×15+52×20)×24=51120

成本:土地4畝,每畝500元,種子、有機肥1000,人工10000,其他200

即成本=500×4+1000+10000+200=13200

總利潤:51120-13200=37920

第二部分:

1、預計畝產蔬菜:3.33噸        每年四期

2、總產量:6×4×3.33=79.92噸

3、每噸估算價格 6000元

4、每噸成本4331.8元    銷售費用:100元

5、利潤1568.2元

6、凈利潤 125330.54元

綜上所得,有機農場每年的總利潤最高可達大概16萬 

公司對未來三年的利潤預算表            單位:萬元

項目

2013年

2014年

2015年

第一部分

2

2.5

3.2

第二部分

9

12

13

合計

11

14.5

16.2

未來三年公司利潤總額表              單元:萬元

項目

2013年

2014年

2015年

成本

10.9

5

5.5

利潤

11

14.5

16.2

總資產

0.1

9.6

20.3

7.2.2 第二階段3-5年,總面積擴至五十畝

在這一階段我們的合肥自留地農業生態發展有限公司將乘勝追擊,擴大農場規模,提高公司知名度,以下是我們對擴建農場的費用的大概估計:

土地租賃50畝

每畝500元;

建設普通大棚21個

每個6000元;

建設育苗室3個

每個15000元;

人員6人

每人每月2000元;

廣告

50000元

其他

6000元

合計

400000元

據此估計擴建期間公司將追加20萬投資。

公司一旦擴建成功,年凈利潤將有望達到90萬,至2015年公司總資產可達到60萬,五年所有者可分配利潤可到達80萬,并且隨著公司在合肥市場的穩健發展,公司的年凈利潤預計可以10%的增長率不斷增長。

7.3  預計2015年資產負債表

資產負債表  

編制單位:                       2015年12月31  日         單位:元

資產

流動資產:

年初數

期末數

負債和所有者權益(或股東權益)

流動負債:

行次

年初數

期末數

貨幣資金

1

192,400

206,779

短期借款

30

短期投資

應收票據

2

3

32,680

43,248

應付票據

應付賬款

31

32

-

-

應收股息

應收帳款

4

5

 -

-

應付職工薪酬

應付福利費

33

34

207,768

36,700

212,394

47,839

其他應收款

6

900

13,396

應付利潤

35

-

-

存貨

待攤費用

7

8

-

-

應交稅金

其他應交款

36

37

-

-

一年內到期的長期債權投資

其他流動資產

9

10

-

-                                                                           

其他應付款

預提費用

38

39

-

-

流動資產合計

11

225,980

263,423

一年內到期的長期負債

40

-

-

長期投資

長期股權投資

12

13

-

-

其他流動負債

流動負債合計

41

42

-

-

長期債權投資

長期投資合計

14

15

-

-

長期負債:

長期借款

43

44

213,000

226845

固定資產:

16

-

-

長期應付款

45

-

-

固定資產原價

減:累計折舊

17

18

207,000

10,350

207,000

20,700

其他長期負債

46

-

-

固定資產凈值

19

196650

186,300

長期負債合計3

47

-

-

工程物質

在建工程

20

21

-

-

負債合計

48

457468

487,078

固定資產清理

固定資產合計

22

23

-

-

所有者權益(或股東權益):

實收資本

49

50

無形資產及其他資產:

24

40,000

100,000

資本公積

51

無形資產

長期待攤費用

25

26

-

-

盈余公積

其中:法定公益金

52

53

5,162

62,645

其他長期資產

無形資產及其他

27

28

-

-

未分配利潤

所有者權益(或股東權益)合計

54

55

5,162

62,645

資產合計

29

462,630

549,723

負債和所有者權益(或股東權益)總計

56

462,630

549,723

7.4 預計2015年利潤表

公司利潤表 

編制單位:          2015年  12月  31  日                 單位:元

項目

一、主營業務收入

行次

1

上年實際

1,843,220

本年預算

2,018,360 

減:主營業務成本

4

1,264,800

1,301,987 

主營業務稅金及附加

二、主營業務利潤(虧損以“—”號填列)

5

10

加:其他業務利潤(虧損以“—”號填列)

減:營業費用

11

14

10,789

29,870

13,428 

36,284 

管理費用

15

32,970

40,089 

財務費用

三、營業利潤(虧損以“—”號填列)

16

18

98

189 

加:投資收益(損失以“—”號填列)

19

0

營業外收入

減:營業外支出

23

25

0

四、利潤總額(虧損總額以“—”號填列)

   減:所得稅

27

28

0

五、凈利潤(凈虧損以“—”號填列)

30

526,271

676,095

7.5 資金來源說明和使用

合肥自留地農業生態發展有限公司啟動資金需求 10.9萬,由合伙人平均出資。

在公司發展的第二階段,我們將通過合伙人追加投資和銀行貸款的形式,獲得40萬元的資金

資金使用情況見本部分前面的內容

第八章  技術可行性評估

8.1 SWOT分析

8.1.1 優勢分析

1、價格適中!吧鷳B農莊”價格定位適中,符合大眾消費能力水準,所處的環境非常幽靜,空氣很新鮮,能使人身心放松,可以互換角色體驗不同生活,我們親民的價格水平具有較強的競爭優勢。

2、有一定客源背景。所有喜歡周末出游、爬山賞景、所有想體驗綠色旅游、鄉村風味的市民,如鄉村旅游愛好者、都市白領、平民百姓等,都將是“生態農莊”相對固定的數量巨大的客源。

3、管理成本相對較低。相對都市生活的高成本,“生態農莊”管理成本就較低。 

8.1.2 劣勢分析

1、“生態農莊”的發展時間較短。研究尚處于探索階段,理論研究比較零散,特別是理論基礎,缺乏深入的分析和探討,在“生態農莊”旅游資源的評估,產品體系,空間布局,開發模式和市場開發等方面,研究也比較薄弱,加上有部分本土農民,受知識水平的限制,營銷觀念相對薄弱,設施設備也不盡完善。

2、經營服務不夠規范。目前相當數量的民營資本進入鄉村旅游業,旅游經營者缺乏專業知識和經驗,更缺乏專業旅游管理人才,部分鄉村旅游仍處于一種“小而散”的自發性發展狀態,經營比較粗放,管理不夠規范。特別是有些入股農民“小農經濟”意識較強,環保意識不強、對外宣傳不夠、包裝意識淡薄,服務檔次不高, 接待水平偏低。

3、環境保護意識差。近年來,以“農”為中心的特色旅游迅速興起,到郊區的景點游玩,爬山賞景、賞農家野味、摘農家菜、吃農家飯、睡農家床,已成為都市人們休閑的首選。但是大片生態景點的開發和游客的到來在為村民們帶來經濟回報的同時,卻也給原本自然和諧的山村帶來了種種生態破壞和污染。

8.1.3 機會分析

1、中國經濟和旅游業快速發展。中國旅游業已經與通信網絡、住宅建筑、生物化工一起共同構成中國經濟的四大新經濟增長點,成為國民經濟的支柱產業。據世界旅游組織預測,2020年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發展和經濟體制改革的深入,必將建立起開放的旅游產權市場,創造中小企業融資、旅游相關產業業進入退出等方面的有利條件,這將為我們“生態農莊”型農村生態休閑旅游業的發展拓展巨大的空間。

2、政府扶持政策力度大。目前政府對農村旅游業發展十分支持,所以這也給我們提供了一個很好的平臺。合肥本地企業、開發商對“生態農莊”的投資也頗有濃厚興趣,這對給我們在中小企業融資方面帶來了很大的便利。

8.1.4 威脅分析

沒有規范的管理模式,缺乏理論的體系研究,環境資源不能得以合理利用,在處理很多游客問題中沒有統一標準,這樣都將會給許多的游客帶來不滿,最終導致經營走下坡。而目前國內中低檔型酒店、農家樂、度假山莊等都有較規范的管理、較合理的價格、許多的農家菜也有,這勢必會對“生態農莊”的市場造成巨大的影響。

總之,隨著人們生活條件的改善,擁有私家車變得普及,越來越多的退休老人希望可以回歸田園,滿足他們的田園情節,同時也越來越關注健康。因此有機農莊作為一種新型的農業生產模式出現,是具有很大的市場前景的。

8.2 技術論證

8.2.1 設計原則

項目技術方案依照項目區的經濟社會條件遵循自然社會和經濟系統協調發展的原則,以充分利用當地的自然和人文資源,建立具有鮮明地域特色的生態農業系統為目的,運用生態學的物質循環轉化原理生態位原理邊緣效應原理進行設計。

8.2.2 生態環境綜合治理技術

重點推廣使用水土保持專項治理技術坡耕地綜合治理技術和“畜---沼---果”“種---養---沼---加”生態利用模式。針對項目區水土流失現象較為嚴重的情況,對重力侵蝕造成的水土流失地段開展以工程措施為主的改造與修復工作,對坡耕地和裸露坡地采用生物與農藝措施相結合進行改造,控制土壤侵蝕降低地表徑流提高生物生產量,形成土涵水水養土生物生長旺盛的高效利用模式。在農業生產上,推廣應用新型高效生態利用模式,把養殖所產生的糞便,人類的生活垃圾及污水通過沼氣池發酵,沼氣作為能源再利用,沼液澆灌果園沼渣作為肥料施入農田,從而實現資源高效利用,也優化了生態環境。

8.2.3 無公害農產品生產技術

利用項目區土壤空氣水無污染的優勢,引進推廣無公害農產品的生產技術。在改造農田園地的基礎上實施沃土工程,引進推廣平衡施肥技術,秸稈快速催腐返田技術,提高土壤肥力。在生產過程中,實施生態綜合防治病蟲害工程,采用現代栽培技術,引進防病蟲害能力強的農作物品種,推廣使用物理生物防治病蟲害技術,推廣使用高效生物農藥,降低病蟲害的危害,同時要引進有毒殘留快速檢測設備,嚴格控制農產品的有害殘留,提高農產品質量。

其中:

1.有機蔬菜不要大量施用沒有腐熟的餅肥。

2.有機蔬菜不要在干旱條件下施肥。

3.冬季在有機蔬菜大棚里不適宜多施用磷肥、鋅肥。

4.注意不要將鐵肥施入土壤中。

5.冬季在有機蔬菜大棚里不要將稀土微肥直接施入土壤中?梢杂0.05%-0.07%的稀土微肥溶液+新高脂膜在蔬菜葉面上噴施。

8.2.4 庭院生態模式建設技術

根據項目的自然經濟條件,結合家庭的實際情況,選擇庭院生態模式。重點引進立體農業種植技術發展“經濟林果——蔬菜——家禽”生態模式;引進推廣花卉水果高效種植技術,發展“經濟林果——花卉——養殖業”;引進推廣生態養殖技術,發展“養殖業——經濟林果”生態模式。一個以上專業生產項目的生態庭院,使其家居環境更加優美經濟更加富裕。

8.3 政策因素論證

進年來,為支持創業,國家和各級政府出臺了許多優惠政策,涉及中小企業融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。一般如下:

(一)自主創業的到創業實體所在地的工商部門辦理營業執照,注冊資金(本)在50萬元以下的,允許分期到位,首期到位資金不低于注冊資本的10%(出資額不低于3萬元),1年內實繳注冊資本追加到50%以上,余款可在3年內分期到位。

(二)新辦咨詢業、信息業、技術服務業的企業或經營單位,經稅務部門批準,免征企業所得稅兩年;新辦從事交通運輸、郵電通訊的企業或經營單位,經稅務部門批準,第一年免征企業所得稅,第二年減半征收企業所得稅;新辦從事公用事業、商業、物資業、對外貿易業、旅游業、物流業、倉儲業、居民服務業、飲食業、教育文化事業、衛生事業的企業或經營單位,經稅務部門批準,免征企業所得稅一年。

(三)各國有商業銀行、股份制銀行、城市商業銀行和有條件的城市信用社要為自主創業提供小額貸款,并簡化程序,提供開戶和結算便利,貸款額度在2萬元左右。貸款期限最長為兩年,到期確定需延長的,可申請延期一次。貸款利息按照中國人民銀行公布的貸款利率確定,擔保最高限額為擔保基金的5倍,期限與貸款期限相同。

(四)政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構,免費為自主創業者保管人事檔案(包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關手續)2年;提供免費查詢人才、勞動力供求信息,免費發布招聘廣告等服務;適當減免參加人才集市或人才勞務交流活動收費;優惠為創辦企業的員工提供一次培訓、測評服務。

就整體而言,政府雖然不能起太大的作用,但是對于創業初期的人來說還是很多有利的地方。

8.4 團隊與管理

團隊指在一個組織中,依成員工作性質、能力組成各種小組,參與組織各團隊管理的每一項決定和解決問題等事務,以提高組織生產力和達成組織目標;旧,小組是組織的基本單位,各種小組的形成,若是成員能力具有互補性,形成異質性團隊(其效果較佳,因為可從不同觀點討論,激發更有創意或獨特的問題解決方式)。

團隊管理基礎在于團隊,其成員可從2至25人之間,理想上少于10人較佳。我們的團隊一共為五人,以姚丹為團隊負責人,朱浩其為團隊技術分析人,尤莉莉為財管分析人,張慧慧為市場營銷分析人,夏靜為計劃書校對人。

為發揮團隊管理的效果,每位成員須先了解小組目標與使命及個人角色和責任;其次成員亦須了解如何完成小組任務,最后要能積極投入小組目標的達成。由于溝通在團隊管理扮演著相當重要角色,如能事先舉辦講習會,建立成員有效溝通技巧,更可使團隊管理有良好效果。目前學校已設各種小組或委員會,如何加強成員溝通技巧,增進凝聚力,實屬重要課題。

團隊管理是未來管理的新取向,惟不能陷入團隊管理的迷思,認為所有的團隊都是好的,成員在一起就是一種團隊、彼此會相互喜歡等,都不是務實的看法,只有在一個開放、溝通順暢的環境下,才能發揮團隊管理的功能。

實施生態農莊建設項目,符合國家農業產業化政策,符合我市生態環保效益型經濟的發展方向,充分發揮了現有市場設備、設施、技術和地理位置等優勢。

1、本項目的開展能滿足旅游者的多種需求,為旅游者提供了體驗生態觀光的良好機會,使旅游者獲得終身難忘的審美感受。滿足旅游者在旅游活動中求娛、求樂的心理需求。

2、通過項目的建設,為農民帶來收入,比同樣土地面積種糧收益要高。

3、實現了人與自然的和諧發展。生態農莊作為一種文化現象,在滿足我們不同需求的同時,也兼顧了人與自然的和諧發展。生態農業使得人們更加親近自然,增加了對自然界的感情,進而提高了農民的收入和城市人的生活質量。而其中經營的一部分收入再分配,通過種花養草等生產活動,因地制宜地又反哺和改善了自然環境,逐步形成了良性循環,實現了區域的可持續發展。

4、促進了消費,帶動了相關產業的發展。增加了農民收入,為本市財源建設提供新的增長亮點。

第九章  風險分析及規避策略

9.1 原材料風險及規避策略

9.1.1 原材料風險

有機農莊需要種子、土地、大棚等各種設施,因此如果這些基礎設施無法在質量上達到保證,將會給我們帶來極大的財務麻煩。首先,我們在購買種子時可能會遇到假冒或者過期種子;其次,大棚建造所用到的各種器材在選用時也存在風險,各種假冒偽劣產品充斥在市場上。

9.1.2 規避策略

我們將采取下列三種方案來應對種子供應的風險:

一、與同意向本公司供貨的種子站簽訂為期二年的訂貨合約,由種子站保證按時供應高質量的種子,如若違約,則需承擔對本公司的經濟賠償。合約結束,若雙方都合作愉快則續簽合約。

二、我們會選擇另外幾家種子站作為備用的供應商,以防不時之需。

三、本公司自己也會培育種子,作為原材料的內部來源。

9.2 市場不確定風險及規避策略

9.2.1 市場不確定性風險

市場的不確定將是我們面臨的最大的風險,由于我們開啟的是一個新的服務行業,可能面臨服務推出后無人問津,無法打開市場,造成銷路不暢。例外由于夏天能種植的蔬菜、水果種類多,且天氣溫暖適合人們去郊區田地游玩,冬天天氣寒冷蔬菜不易養殖,人們不樂于出去游玩,公司將面臨淡旺季的問題,夏季游客劇增,冬季生意慘淡。

9.2.2 規避策略

為此我們公司將會加大營銷力度,積極采取各種策略,提高市場的占有率及滲透力。如:聯系報社、電視臺記者,吸引他們報道,變被動宣傳為主動宣傳,擴大市場知名度。此外也可以舉辦一些活動,如連同學校策劃小學生免費游園活動,舉辦兒童繪畫攝影比賽,小孩子如果覺得有意思,就會要求父母繼續帶他們來,從而給公司帶來巨大的客源。此外,還可發放一些免費使用券,組織白領、退休人士等參觀農場,體驗種菜活動。

針對淡旺季問題我們會適當提高旺季服務價格,使顧客在現有經營規模的可控范圍內,以優良的服務,穩定優質顧客群,使這些顧客成為忠實顧客。適當降低淡季服務價格,推出適合冬季娛樂的服務項目,擴大經營范圍。

9.3 生產不確定風險及規避策略

9.3.1 生產不確定性風險

農作物受天氣變化、自然災害影響很大,天氣變化和自然災害的發生又不是人能控制的,因此我們種植的農作物可能成活率,達不到預期效果。

9.3.2規避策略

對于生產的不確定性,我公司將采取以下三種方式來應對:

一、聘請當地經驗豐富的農民,運用科學的耕種方法進行耕種。

    二、與附近大學或農業研究所建立合作關系,定期邀請專家來農莊指導。

三、關注氣候的變化,提早作好各種預防準備,將現代農業技術運用到農莊中。

9.4 競爭風險及規避策略

9.4.1 競爭風險

我們的經營業務有一部分與傳統的農家樂類似,因此在成立初期我們面臨的一個最大的競爭對手就是農家樂,例外由于服務行業進入無壁壘,公司成立不久后如果業績好有前景也會面臨后進的模仿者的競爭。

9.4.2 規避策略

本公司立足的是生態農莊,主營的業務是租種土地,還提供生態休閑等觀光項目,這是本公司與傳統的農家樂最大的區別,本公司將突出自己的特色,擴大宣傳本公司經營的是生態農莊,客戶可以在本公司體驗農場樂趣,不同于傳統的農家樂的業務。另外提高服務質量,始終保持高品質的業務水平,立足現有客戶群,爭取潛在客戶群,擴大市場份額。最重要的是積極聽取客戶的意見和建議,根據客戶的需求及時增加服務內容,最大限度的滿足客戶的需求。

9.5 財務風險及規避策略

9.5.1 財務風險

1、籌資風險:我們沒有較高的經濟儲備,沒有健全的社會關系網,因此在籌集資金方面的來源是很窄的,如果從銀行貸款,一旦負債過多,無力清償到期債務而導致農莊資金鏈斷裂,從而使企業面臨破產,這是我們財務風險的主要根源。

2、投資風險:我們投資建造農場的資金投入大于實際收益,或者實際收益達不到預期的最低限額,主要是投資項目規模較小,技術不成熟,難以取得成本優勢,以至于在市場上沒有競爭優勢。

3、現金流量風險:在生產經營過程中我們的現金流出與現金流入在時間上不協調,入不敷出帶來的風險。由于我們的農莊剛剛起步,在技術上不成熟,自身籌集資金的能力較弱,資金使用缺乏,現金預算和有效管理等因素的影響,很容易形成現金流量風險。

4、信用風險:我們農莊自身信用不足而導致經營失敗的可能性大大存在。由于信用不足,在交易過程中不得不承受較高的交易條件,比如缺乏抵押資產而很難籌集到資金。

9.5.2 規避策略

1、籌資風險規避策略:

第一,確定最佳資本結構;

第二,合理安排籌資期限組合方式;

第三,充分利用自身資源,加強對自身資金的控制對各種借支款項要嚴格審批并及時催收;

第四,選擇多渠道籌資;

第五,提高資金的使用效益。

2、投資風險規避策略:

第一,要謹慎投資;

第二,如果投資是生產經營的必須環節或是進行風險性投資,必須擬定嚴謹的投資計劃,進行科學的投資回收評估和論證,選擇最佳的資金投入時間,避免造成資金短缺或運轉不靈。

3、收益分配風險規避策略:

收益風險的規避要從現金的流入和流出兩方面考慮。一方面要對現金流入實施控制;另一方面要考慮收益分配策略。根據發展的需要,制定合理的收益留存和利潤分配策略,采取適當的現金分配方式,保障現金流入的相互配合、協調,以期達到降低風險的目的。

9.6 政策風險與規避策略

9.6.1 政策風險

租農民土地從事商業活動雖然現在在政策允許的范圍內,但國家可能隨時調整政策而造成公司無法繼續運營。

9.6.2 規避策略

我公司會及時關注國家的各項政策,根據政策的變動隨時調整自己的經營范圍和策略。搞好與地方政府的關系,通過帶動當地經濟發展及提供就業崗位取得民心,得到當地各部門的支持。

9.7 退出機制

我們不僅可以把土地租讓給城市家庭使用,還可以自己種植,在城市家庭租賃數量較少的情況下,通過自己種植有機蔬菜、自己銷售的模式獲利,這樣我們的有機農莊的獲利來源就變的不再單一。同時我們也可以通過對剩余土地的二次租讓來降低風險,提高資金的回籠。

附錄一:創業團隊簡介

團隊名稱:城市鄉里人

組建時間:2012年5月

團隊成員:賀旭輝、趙潔、顧先問、程華林、韓軍

創業理念:只要有可能發生的事情就一定會發生,而且比預想的速度要快!

 

附錄二:團隊成員簡介

團隊成員賀旭輝簡介

賀旭輝,男,33歲

職務:公司運營總監

工作經歷:

2002年安徽財經大學畢業,2008年合肥工業大學管理學院深造;

2002年-2005年,安徽九鼎農業發展有限公司,總辦工作;

2005年-2008年,安徽長江生物科技有限公司,總經理助理;

2008年8月,創辦安徽金土地農業發展有限公司,總經理;

 

團隊成員趙潔簡介:趙潔,女,35歲職務:公司副總經理兼財務總監工作經歷:   2002年-2005年,安徽聚業科技有限公司,財務經理   2005年-2009年,安徽博訊科技有限公司,財務總監   2009年-2012年3月,安徽金穗集團公司,副總經理兼財務總監   2012年3月至今,合肥自留地農業生態發展有限公司,副總經理兼財務總監 

團隊成員程華林簡介:程華林,男,32歲職務:公司副總經理兼市場總監工作經歷:   2004年-2008年,安徽豐華農業科技有限公司,市場經理   2008年-2010年,安徽藍天科技有限公司,市場總監   2010年-2012年3月,安徽金輝農業發展有限公司,副總經理兼市場總監   2012年3月至今,合肥自留地農業生態發展有限公司,副總經理兼市場總監 

 團隊成員顧先問簡介

顧先問,男,26歲

工作經歷

2008年-2010年,合肥金田農業發展有限公司,營銷人員

2010年-2011年,合肥金聚源飲食文化有限公司,策劃人員

2011年-2012年3月,安徽綠源生態旅游觀光有限公司,管理人員

2012年3月至今,合肥自留地生態農業發展有限公司,管理人員

附錄三:生態農莊市場問卷調查表

調查地點:

調查員:

親愛的朋友:

為了您所喜愛的生態農莊更好更健康的發展,以達到您更高標準的要求,希望您能抽出點滴時間完成此問卷。不勝感激!

1.年齡段

A 15歲-20歲 

 B 20歲-25歲 

 C 25歲-30歲 

 D 30歲-40歲 

 E 40歲-50歲 

 F 50歲-60歲 

請選擇

2.您的職業是什么 

 A 學生 

 B 老師 

 C 醫護人員 

 D 個體經營者 

 E 技術人員 

 F 公務員或者事業單位 

 G 金融專業 

 H 人事行政 

 I 退休人員 

 J 其它 

請選擇

3.有無機動車輛

 A 有 

 B 沒有 

 C 有車開,但不是自己的 

請選擇

4.你的家庭情況 

 A 未婚 

 B 已婚,無小孩子 

 C 已婚,有10歲以下小孩 

 D 已婚,有10以上小孩子 

 E 已婚,孩子已成人 

 F 其它 

請選擇

5.你的家庭月收入情況

 A 1000-3000元 

 B 3000-5000元 

 C 5000-8000元 

 D 8000-10000元

E 10000-15000元 

 F 15000元以上 

請選擇

6.您了解生態農莊嗎?

 A 完全不了解 

 B 了解不多 

 C 非常了解 

請選擇

7.您對參加生態農莊活動有興趣嗎? 

 A 沒有興趣 

 B 有點興趣 

 C 非常喜歡 

請選擇

8.您關于生態農莊相關信息的主要來源是 

 A 旅行社 

 B 報紙雜志 

 C 電視廣播 

 D 旅游宣傳手冊 

 E 互聯網 

請選擇

9.您到附近的生態農莊觀光的時間一般會選擇在

 A 平常日(周一至周五) 

 B 周末 

 C 一般節假日 

 D 較長的假期 

請選擇

10.您希望的生態農莊距離您家多遠 

 A 半小時車程 

 B 一小時車程 

 C 兩小時車程 

 D 兩小時以上車程 

 E 距離長短無所謂 

請選擇

11.您到生態農莊游玩,一般會打算停留游玩多長時間?

 A 一天以內 

 B 1到2天 

 C 2到3天 

 D 更長時間 

請選擇

12.您最喜歡或希望參加的生態農莊的娛樂項目是什么

 A 體驗性的農家樂項目-種地種菜 

 B 體驗性的農家樂項目-栽種水果 

 C 體驗性的農家樂項目-栽種有機食物 

 D 體驗性的農家樂項目-體驗耕作 

 E 品嘗有機食物 

 F 周末休閑 

請選擇

13.您(如果)去生態農莊,您認為合理的人均一次性消費額度為 

 A 50元左右 

 B 50-100元左右 

 C 100-150元左右 

 D 200元以上 

請選擇

14.您認為發展生態農莊需要提升的方面是什么

 A 住 

 B 吃 

 C 衛生 

 D 體驗性和參與性強的游樂項目 

 E 游玩質量 

請選擇

15.您對生態農莊服務和發展有何意見和建議?

感謝您的大力支持!祝您身體健康,幸?鞓!

附錄四:合肥自留地農業生態發展有限公司章程

依據《中華人民共和國公司法》(以下簡稱《公司法》)及有關法律法規的規定,由賀旭輝、程華林、趙潔、顧先問、韓軍等五人出資設立合肥自留地農業生態發展有限責任公司(以下簡稱公司)并于2012年6月制訂并簽署本章程。本章程如與國家法律、法規相抵觸的,以國家法律、法規為準。

第一章   公司名稱和住所

第一條  公司名稱:合肥自留地農業生態發展有限公司(以下簡稱公司)

第二條  公司住所:合肥市巢湖烔煬鎮

第二章  公司經營范圍

第三條  公司經營范圍:有機蔬菜、農副產品、餐飲等。

第四條  公司可以修改公司章程,改變經營范圍,但是應當辦理變更登記。公司的經營范圍中屬于法律、行政法規規定須經批準的項目,應當依法經過批準。

第三章   公司注冊資本

第五條  公司注冊資本:人民幣50萬元。

股東以貨幣出資的,應當將貨幣出資足額存入有限責任公司在銀行開設的賬戶;以非貨幣財產出資的,該出資需未設定任何擔保、質押或抵押,已依法辦理其財產權的轉移手續,并經評估作價。

股東繳納出資后,必須經依法設立的驗資機構驗資并出具證明。

第六條  公司增減及轉讓注冊資本,由股東做出決議。公司增加注冊資本,股東應當自足額繳納出資之日起30日內申請變更登記。公司以法定公積金轉增為注冊資本的,公司所留存的該項公積金不得少于轉增前公司注冊資本的25%。

公司減少注冊資本,應當自作出決議之日起十日內通知債權人,并于三十日內在報紙上至少公告一次,減資后的注冊資本不得低于法律規定的最低限額。公司變更注冊資本應依法向登記機關辦理變更登記。

第四章  股東的姓名、住所、出資額、出資時間和方式

第七條 股東的姓名、住所及身份證號碼如下:

股東一

姓名:賀旭輝;

住所:合肥市肥西縣上派鎮;

身份證號碼:340420197912253830;

股東二

姓名:程華林;

住所:合肥市植物園金色池塘小區;

身份證號碼:3408021979030482363;

股東三

姓名:趙潔;

住所:合肥市安徽大學家屬區;

身份證號碼:34012219760806536;

股東四

姓名:顧先問;

住所:合肥市包河區;

身份證號碼:340121198612130319;

股東五

姓名:韓軍;

住所:合肥市建筑技能培訓學校;

身份證號碼:34051819781130399 。

第八條 股東的出資額、出資時間、出資方式

貨幣資金50萬元,占100%(注:股東貨幣出資額不得低于有限責任公司注冊資本的百分之三十);實物0萬元,占0%,于公司設立登記前一次性全部到位。

第九條 公司成立后,應向股東簽發出資證明書,在公司辦理登記注冊手續后,股東不得抽回投資。

第五章     公司類型

第十條 公司類型:有限責任公司。實行獨立核算,自主經營、自負盈虧。股東以其認繳的出資額為限對公司承擔有限責任,公司以其全部資產對公司的債務承擔責任。

第十一條公司變更類型的,應當按照擬變更的公司類型的設立條件,在規定的期限內向公司登記機關申請變更登記,并提交有關文件。

第六章   公司的機構及其產生辦法、職權、議事規則

第十二條  公司不設股東會。股東依照《公司法》,行使下列職權:

(一)決定公司的經營方針和投資計劃;

(二)委派和更換執行董事,決定有關執行董事的報酬事項;

(三)委派和更換監事,決定監事的報酬事項;

(四)審議批準執行董事的報告;

(五)審議批準監事的報告;

(六)審議批準公司的年度財務預算方案、決算方案;

(七)審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損的方案;

(八)對公司增加或者減少注冊資本作出決定;

(九)對聘用、解聘會計師事務所作出決定;

(十)對公司合并、分立、解散、清算或者變更公司形式作出決定;

(十一)制定或修改公司章程;

(十二)其他職權。(注:由股東根據國家法律、法規和規章自定)

股東作出上述事項變更的決定時,應當采用書面形式,并由股東簽名后置備于公司。

第十三條  公司不設董事會,設執行董事一人,執行董事為公司法定代表人,由股東委派。執行董事任期3年,任期屆滿,經股東決定可連任。執行董事在任期屆滿前,不得無故解除其職務。

第十四條  執行董事對股東負責,行使下列職權:

(一)向股東報告工作;

(二)執行股東的決議;

(三)決定公司的經營計劃和投資方案;

(四)制訂公司的年度財務預算方案、決算方案;

(五)制訂公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;

(六)制訂公司增加或者減少注冊資本的方案;

(七)制訂公司合并、分立、變更公司形式、解散的方案;

(八)決定公司內部管理機構的設置;

(九)決定聘任或者解聘公司經理及其報酬事項,并根據經理的提名決定聘任或者解聘公司副經理、財務負責人及其報酬事項;

(十)制定公司的基本管理制度;

第十五條  公司設經理一名,可由執行董事兼任,也可由股東另外聘任或解聘。經理對股東負責,行使下列職權:

(一)主持公司的生產經營管理工作;

(二)組織實施公司年度經營計劃和投資方案;

(三)擬定公司內部管理機構設置方案;

(四)擬定公司的基本管理制度;

(五)制定公司的具體規章;

(六)提請聘任或者解聘公司副經理,財務負責人;

(七)決定聘任或者解聘除應由執行董事聘任或者解聘以外的負責管理人員。

(八)執行董事授予的其他職權。

第十六條  公司設監事一人,由股東委派。監事的任期每屆為三年。監事任期屆滿,經股東決定可以連任。監事行使職權所必需的費用,由公司承擔。監事對股東負責,監事依《公司法》規定行使下列職權。

(一)檢查公司財務;

(二)對執行董事、高級管理人員行使公司職務的行為進行監督,對違反法律、行政法規、或者公司章程的執行董事、高級管理人員提出罷免的建議;

(三)當執行董事、高級管理人員的行為損害公司的利益時,要求執行董事、高級管理人員予以糾正。

(四)向股東提出提案;

(五)對執行董事、高級管理人員提起訴訟;

(六)發現公司經營情況異常,可以進行調查。

公司執行董事、高級管理人員不得兼任公司監事。

第十七條 有下列情形之一的,不得擔任公司的執行董事、監事、高級管理人員:

(一)無民事行為能力或者限制民事行為能力;

(二)因貪污、賄賂、侵占財產、挪用財產或者破壞社會主義市場經濟秩序,被判處刑罰,執行期滿未逾五年,或者因犯罪被剝奪政治權利,執行期滿未逾五年;

(三)擔任破產清算的公司、企業的董事或者廠長、經理,對該公司、企業的破產負有個人責任的,自該公司、企業破產清算完結之日起未逾三年;

(四)擔任因違法被吊銷營業執照、責令關閉的公司、企業的法定代表人,并負有個人責任的,自該公司、企業被吊銷營業執照之日起未逾三年;

(五)個人所負數額較大的債務到期未清償。

公司違反前款規定選舉、委派執行董事、監事或者聘任高級管理人員的,該選舉、委派或者聘任無效。

執行董事、監事、高級管理人員在任職期間出現本條第一款所列情形的,公司應當解除其職務。

第十八條 公司職工依照《中華人民共和國工會法》組建工會,開展工會活動,維護職工合法權益,公司應當為本公司工會的活動提供必要條件。

公司工會應認真履行工會職責,代表職工就職工的勞動報酬、工作時間、福利、保險和勞動安全衛生等事項依法與公司簽訂集體合同。

第七章  公司的股權轉讓

第二十條  公司股東可以依法轉讓其全部或者部分股權。

第二十一條  公司股東轉讓股權的,應當自轉讓股權之日起30日內申請變更登記。

第八章   財務、會計、利潤分配及勞動用工制度

第二十二條  公司應當依照法律、行政法規和國務院財政部門的規定建立健全財務、會計制度。公司應當在每一會計年度終了時編制財務會計報告,并經聘用的依法設立的會計師事務所進行審計并出具報告。

第二十三條  公司利潤分配按照《公司法》及有關法律、法規,國務院財政主管部門的規定執行。

第二十四條  公司必須保護職工的合法權益,依法與職工簽訂勞動合同,參加社會保險,加強勞動保護,實現安全生產。勞動用工制度按國家法律、法規及國務院勞動部門的有關規定執行。

第九章   公司的營業期限

第二十五條  公司的營業期限為十年(或長期),從《企業法人營業執照》簽發之日起計算。

第二十六條  公司延長營業期限,股東必須于營業期限屆滿前作出股東決定,修改公司章程并辦理相應的變更登記手續。

第十章   公司的解散與清算

第二十七條  公司有下列情形之一的,可以解散:

(一)公司章程規定的營業期限屆滿或者公司章程規定的其他解散事由出現;

(二)股東決議解散;

(三)因公司合并或者分立需要解散;

(四)依法被吊銷營業執照、責令關閉或者被撤銷;

(五)人民法院依照公司法的規定予以解散。

(六)因不可抗力事件致使公司無法繼續經營時。

第二十八條 公司解散時,應依《公司法》的規定成立清算組對公司進行清算。清算結束后,清算組應當制作清算報告,報股東或者有關主管機關確認,并報送公司登記機關,申請注銷公司登記,公告公司終止。

第十一章     特別規定

第二十九條  一個自然人只能投資設立一個一人有限責任公司。股東不能證明公司財產獨立于股東自己的財產的,應當對公司債務承擔連帶責任。

第三十條  公司根據需要或涉及公司登記事項變更的可修改公司章程,修改后的公司章程不得與法律、法規相抵觸,修改公司章程應由股東作出決議。修改后的公司章程應送原公司登記機關備案,涉及變更登記事項的,同時應向公司登記機關做變更登記。

第三十一條  公司股東出現法律、法規、國務院規定或其他有關禁止投資情形的,應及時轉讓所持有的公司股權或辦理公司注銷登記手續。

第三十二條  本章程未規定的其他事項,適用《公司法》的有關規定。公司章程條款如與國家法律、法規相抵觸的,以國家法律法規為準。

第十二章  附   則

第三十三條 本章程由股東訂立,自公司設立之日起生效。

第三十四條 公司章程的解釋權屬于股東,涉及公司登記事項以公司登記機關核定的為準。

第三十五條 本章程一式叁份,股東留存一份,公司留存一份,并報公司登記機關備案一份。

股東:

年   月   日

附錄五:農村土地租賃合同范本

土地租賃是某一土地的所有者與土地使用者在一定時期內相分離,土地使用者在使用土地期間向土地所有者支付租金,期滿后,土地使用者歸還土地的一種經濟活動。

甲方:(租賃)

乙方:(承租)

為保護耕地租賃合同雙方當事人的合法利益,規范耕地管理和承包地種植經營行為,按照生態優先、優化種植結構,發展避災高產、優質高效、標準化生產、產業化經營的現代生態農業的原則,根據有關法律法規規定,經甲乙雙方協商,訂立如下合同。

第一條 耕地的使用管理

為對耕地進行科學、合理、統一、嚴格管理,甲方對乙方租賃的全部耕地屬于成都市龍泉驛區規劃確定并納入國家的基本農田,實行最嚴格的基本農田保護制度。允許乙方自主決定種植品種和耕種方式,以市場為導向,實行宜糧則糧,宜經則經,充分提高耕地產出效益,鼓勵以水為中心的基本農田改造,提高耕地單產效益。

第二條 租賃面積、位置

甲方租賃給乙方耕地位于合肥市     區      村,面積約    畝,四至界限分別為(以實際標注為準)。

第三條 租賃期限

租賃時間共  年,從20  年  月  日起至20  年  月日止,如遇國家政策性調整,另行議定。

第四條 租賃費用的數額和繳納方式

按照先繳費后使用,一年一交,四年一議價的方式繳納租賃費,租賃費頭兩年每年800元/畝,于每年12月10日前將下一年租賃費以現金方式全部結清。四年重新議價時,不涉及經營權變更。

租賃期間乙方全部投入建設大棚溫室種植地的,甲方不增收租賃費,如國家、地方投入配套建設的按實際情況適當增收租賃費,具體費用增收事宜由補充合同約定。

第五條 甲乙雙方的權利和義務

(一)甲方的權利和義務

1、對承包所有耕地行使租賃權、監督權。

2、有權收回乙方不按合同約定經營的耕地。

3、制止乙方實施損害耕地資源和其它資產的行為。

4、依據租賃合同的約定,向乙方收取租賃費。

5、在租賃期終止后,有權提出新的租賃標準,選擇確定新的承租方。

6、耕地租賃期間,國家各類惠農支農政策以甲方作為受益主體,但地方政府另有規定的除外。

7、維護乙方相關合法權益。

(二)乙方的權利和義務

1、依法享有對租賃的耕地資源經營使用和收益的權利。如在租賃期內對所租賃的耕地進行了基本農田改造,對改造形成的資產如電網、水利設施等由乙方全部投入建設的,在租賃合同到期后享有處置權。

2、乙方對耕地可依據市場需求,自主安排生產經營方式。

3、租賃期內不得對耕地進行流轉,在租賃期滿后,同等條件下,對原租賃的耕地有繼續租賃的優先權。

4、按本合同的約定繳納租賃費。

5、執行相關耕地管理政策,保護和合理利用耕地資源,防止沙化退化,不得越界經營,濫墾草原。

6、自合同簽訂之日起7日內到管理區工商行政管理部門注冊規范的企業法人執照及相關手續。經營時要按照區示范農場標準進行建設。

第六條 違約責任

1、在租賃期間,除合同約定和國家、省及市政策調整的因素之外,甲乙任何一方不得隨意變更和解除合同,如有違約,由違約方承擔另一方的經濟損失,當事人雙方都有過錯的,應當分別承擔相應的違約責任。因不可抗力的因素,造成甲乙雙方無法履行合同,或是合同確有必要變更或解除的,可以經雙方協商后,按照法律程序變更或解除合同,由此造成的經濟損失雙方自行承擔或雙方協商解決。

2、乙方違約不按時繳納租賃費的,甲方有權解除租賃合同。

3、乙方違約私自對耕地進行流轉的,甲方有權解除合同。

4、乙方有違反國家、省、市及管理區耕地管理政策行為的,甲方有權解除合同,同時交由農業執法部門依法進行處理,構成犯罪的依法追究刑事責任。

5、乙方如果在規定期限內(7日內)不能辦理相關的企業規范注冊手續,在取消租賃資格的同時,按所繳納保證金的10%收取違約手續費。

6、乙方如果在二年內不能達到區現行生態農業示范標準的,年租賃費按正常標準上浮30%收取。

第七條 解決爭議的辦法

在合同履行過程中,如發生爭議,由爭議雙方協商解決,協商不成的,可以向上級主管部門申請調解或直接向當地人民法院起訴。

第八條 其它事項

本合同一式二份,甲乙雙方各執一份。

附件:耕地租賃示意圖

甲方代表人(簽字蓋章):

乙方代表人(簽字蓋章):

                 簽訂時間:  年 月 日

附錄六:有機食品的定義和來源

1939年,Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機耕作)的概念,意指整個農場作為一個整體的有機的組織,而相對的,chemical farming(化學耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥),而且,cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足,也不是個有機的整體)。 

所以,這里所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括糧食、紅棗、菌類、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。 

有機農業

      

七星瓢蟲被人們稱為有機農業中的“活農藥”

指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質,以及基因工程生物及其產物,而是遵循自然規律和生態學原理,采取一系列可持續發展的農業技術,協調種植業和養殖業的平衡,維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。傳統農業(traditional agriculture)指沿用長期積累的農業生產經驗,主要以人、畜力進行耕作,采用農業、人工措施或傳統農藥進行病蟲草害防治為主要技術特征的農業生產模式。 

有機食品

(Organic food)  

指來自有機農業生產體系,根據有機農業生產的規范生產加工,并經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。 

有機產品

(Organic product)  

指按照本技術規范的要求生產并獲得認證的有機食品和其他各類產品,如有機紡織品、皮革、化妝品、林產品、家具以及生物農藥、肥料等有機農業生產資料。 

中國有機產品標志

  

中國有機產品標志釋義“中國有機產品標志”的主要圖案由三部分組成,既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條。 

標志外圍的圓形形似地球,象征和諧、安全,圓形中的“中國有機產品”字樣為中英文結合方式。既表示中國有機產品與世界同行,也有利于國內外消費者識別。 

標志中間類似于種子的圖形代表生命萌發之際的勃勃生機,象征了有機產品是從種子開始的全過程認證,同時昭示出有機產品就如同剛剛萌發的種子,正在中國大地上茁壯成長。 

種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環形道路,與種子圖形合并構成漢字“中”,體現出有機產品植根中國,有機之路越走越寬廣。同時,處于平面的環形又是英文字母“C”的變體,種子形狀也是“O”的變形,意為“China Organic”。 

綠色代表環保、健康,表示有機產品給人類的生態環境帶來完美與協調。橘紅色代表旺盛的生命力,表示有機產品對可持續發展的作用。 

2012年3月1日起有機產品將加唯一編號標志 舊標志7月1日前有效 

國家認監委日前透露,隨著國家有機產品認證標志備案管理系統的開通使用,今后市場上銷售的有機產品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構名稱或其標識的有機產品認證標志,2012年7月1日前舊認證標志使用完畢。 

綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品,他有綠色AA級,和A級之分,而其AA級的生產標準基本上等同于有機農業標準。綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。 

食品安全等級

目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、 

水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉 

采集 

的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。 

有機食品示范店-----中國有機綠色食品專營 

有機食品判斷標準

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。 

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸 標準,禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。 

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間,才能夠被批準為有機食品。 

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。 

申請有機食品的認證

1. 認證要求

有機食品是指來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、調料等。 

有機食品生產的基本要求: 

生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質; 

種子或種苗來自自然界,未經基因工程技術改造過; 

生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃; 

生產基地無水土流失及其他環境問題; 

作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染; 

從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期,新墾荒地例外; 

生產全過程必須有完整的記錄檔案。 

有機食品加工的基本要求: 

原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品; 

已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于 95%; 

只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料,不用人工合成的添加劑; 

有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染; 

加工過程必須有完整的檔案記錄,包括相應的票據。 

有機食品國內頒證機構是: 

中國的OFDC 

2.申請

1) 申請人向分中心提出正式申請,領取《有機食品認證申請表》和交納申請費。 

2) 申請人填寫《有機食品認證申請表》,同時領取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書面資料清單》等文件。 

3) 分中心要求申請人按本標準 4 

的要求,建立本企業的質量管理體系、質量保證體系的技術措施和質量信息追蹤及處理體系。 

3.預審并制定檢查計劃

1) 分中心對申請人預審。預審合格,分中心將有關材料拷貝給認證中心。 

2)認證中心根據分中心提供的項目情況,估算檢查時間(一般需要2次檢查:生產過程一次、 加工一次)。 

3) 認證中心根據檢查時間和認證收費管理細則,制定初步檢查計劃和估算認證費用。 

4) 認證中心向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)并同時通知分中心。 

4. 簽訂認證檢查合同

1) 申請人確認《受理通知書》后,與認證中心簽訂《檢查合同》。 

2 ) 根據《檢查合同》的要求,申請人交納相關費用的 50% ,以保證認證前期工作的正常開展。 

3) 申請人委派內部檢查員(生產、加工各1人)配合認證工作,并進一步準備相關材料。 

4) 所有材料均使用書面文件和電子文件各一份,拷貝給分中心。 

5.審查

1) 分中心對申請人及其材料進行綜合審查。 

2) 分中心將審核意見和申請人的全部材料拷貝給認證中心。 

3) 認證中心審查并做出“何時”進行檢查的決定。 

4) 當 審查不合格,認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。 

6.實地檢查評估

1) 全部材料審查合格以后,認證中心派出有資質的檢查員; 

2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關資料,依據本準則的要求,對申請人的 

質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。 

3) 必要時,檢查員需對土壤、產品抽樣,由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。 

7. 編寫檢查報告

1) 檢查員完成檢查后,按認證中心要求編寫檢查報告。 

2) 檢查員在檢查完成后兩周內將檢查報告送達認證中心。 

8. 綜合審查評估意見

1) 認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合審查評估,編制頒證評估表。 

2) 提出評估意見并報技術委員會審議。 

9.認證決定人員決議

認證決定人員 對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查,做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書有效期為一年。 

當申請項目較為復雜(如養殖、漁業、加工等項目)時,或在一段時間內(如6個月),召開技術委員會工作會議,對相應項目作出認證決定。認證決定人員/技術委員會成員與申請人如有直接或間接經濟利益關系,應回避。 

1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準,頒發有機食品證書。 

2)有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準,但某些方面尚需改進,在申請人書面承諾按要求進行改進以后,亦可頒發有機食品證書。 

3)有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上,并繼續實施有機轉換計劃,頒發有機轉換基地證書。從有機轉換基地收獲的產品,按照有機方式加工,可作為有機轉換產品,即“轉換期有機食品”銷售。 

4) 拒絕頒證。申請內容達不到有機食品標準要求,技術委員會拒絕頒證,并說明理由。 

10 .標志的使用

根據證書和《有機食品標志使用管理規則》的要求,簽訂《有機食品標志使用許可合同》,并辦理有機食品商標的使用手續。 

標志的使用權是終身制

不是。按照國際慣例,有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請“保持認證”,通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。 

價格比較

根據對北京和上海有機食品市場的調查,有機食品比普通食品的價格一般高出30%—80%,有些品種,例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。 

有機農業和常規農業

在許多情況下,在開始轉換之初可能會出現減產,特別是原來嚴重依賴化肥與農藥的地區。但是,在那些原來對農藥、化肥使用較少的地區,有機種植就可能不會減產,相反,還可能增產。原因是: 

1、通過輪作、間作和各樣種植,農業生產系統的多樣性得到改善; 

2、通過利用作物秸稈還田(或制作堆肥以后還田),促進了農田養分循環; 

3、較好地利用了周圍生態系統的有機物質; 

4、將養殖業和種植業結合起來,改善了養分的管理水平。 

與其他食品的區別

  

我國食品安全結構圖

目前,我國有關部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產和技術標準和要求生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全食品。嚴格來講,無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。 

綠色食品是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品,分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中,A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環境和健康的物質。從本質上來講,綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面: 

1) 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,并且不允許使用基因工程技術;而其他食品則允許有限使用這些技術,且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。 

2) 是生產轉型方面,從生產其他食品到有機食品需要2-3年的轉換期,而生產其他食品(包括綠色食品和無公害食品)沒有轉換期的要求。 

3) 是數量控制方面,有機食品的認證要求定地塊、定產量,而其他食品沒有如此嚴格的要求。 

因此,生產有機食品要比生產其他食品難得多,需要建立全新的生產體系和監控體系,采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。 

的確更有益健康

《周日泰晤士報》稱,為期四年、耗資1200萬英鎊的有機研究項目將結束數年來對有機的爭議,并有可能顛覆政府有關人員的說法:食用有機食品僅僅是一種生活方式。研究發現有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規產品高出40%,而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質,如鐵和鋅。 

Carlo Leifert教授是歐盟投資項目的合作者,他說有機產品將有助于提高人們的營養吸收。研究人員在英格蘭的諾森伯蘭郡的占地725英畝的農場上種植水果和蔬菜,并在其有機和非有機地塊上分別飼養奶牛,在歐洲其它地方也有奶;。他們發現有機奶牛所產牛奶中的抗氧化劑含量比常規牛奶高出50%-80%。而有機小麥、蕃茄、土豆、卷心菜、洋蔥和生菜與非有機品種相比較,其所含營養物質均高出20%-40%。 

選擇有機食品八大理由

1.較為健康

研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。 

2.味道較好

有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。 

3.避免一類的疾病

密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。 

4.含有較少化學物質

在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。 

5.生產過程改造成分

在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。 

6.對環境及生態有利

有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。 

7.保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。 

8.其實一點都不貴

有機生產規模較小,人力投資大,風險成本及運輸成本也相對高昂,因此有機產品售價自然比較貴。但是,常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內,如果將環境成本反映在價格上,常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是,如果長期食用健康綠色食品,可以明顯感覺免疫力增加,體質也會提升,這是體內毒素逐漸排除的正,F象。 

有機食品如何鑒別?

首先看標簽是否有英文“ORGANIC”字樣,同時還應有中文“中國有機產品”字樣。其次看圖標,并注意有機產品和轉換期食品的區別。 

對于有機配料含量等于或者高于95%的加工產品,可以在產品或者產品包裝及標簽上標注“有機”字樣;有機配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工產品,可以標注“有機配料生產”字樣;如果是有機配料含量低于70%的加工產品,只能在產品成分表中注明某種配料為“有機”字樣。 

有機食品的購買渠道

網站購買 

你試過在網上購買有機糧油、無公害蔬菜甚至肉蛋奶嗎?只需click,click,click 輕點幾下電腦鍵盤,就有上百種琳瑯滿目的安全食材可供選購,足不出戶也能貨比三家,總能發現最低價格。下單后你要做的就是等著食材送貨上門。優點是商品選擇豐富且可以送貨上門,缺點則是需要增加額外運費,并且不能動手挑選。 

有機農場直購 

如果長期鎖定有機食物,那么有機農場直購不失為一個好選擇。以某知名有機農莊為例,每周送兩次菜上門(每次3公斤),全年的價格為7980 元。既免去買菜煩惱,也能保障確切產地,且折合到每天的成本也僅21.8 元。而且每年還有會員采摘活動,等于贈送免費農家樂出行。但問題是,有機農場除了米糧和蔬菜,一般不提供肉類,這就意味著還需要額外再采購雞鴨魚肉等葷菜,而且每周等送菜上門也是一大煩惱。 

超市及實體店 

女人愛逛街是有理由的,哪怕不為占有,看著琳瑯滿目、堆砌整齊的商品都會心生滿足感。同樣,在包裝精美、格調溫馨的高檔食品店或者超市進口商品區,在口腹暫未滿足前,眼睛已經先享受了“鮮”聲奪人的美妙。但問題是,算上店租和人員成本,這里的價格遠遠高于其他渠道,且沒有女人愿意經常拎著5 公斤裝的大米和一籃子菜負重而歸,所以購買糧油類產品未免心有余而“力”不足。 

發展情況

中國的有機食品正處在快速發展時期,但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱,出口利潤也相對較高,許多生產企業更傾向于出口。 

2005年,中國有機食品行業經中綠華夏認證的企業數量達416個,產品種類數量為1249個;產品國內銷售額為37.1億元,出口1.36億美元;總認證面積達165.5萬公頃,其中認證面積最高的是野生采集,69.59萬公頃,其次是加工業63.82萬公頃,漁業16.74萬公頃,畜牧業9.07萬公頃,種植業6.28萬公頃。 

到2006年底,中綠華夏認證的企業數已達到601家(含轉換期),產品數2647個,認證的面積共計264萬公頃,產品實物總量211萬噸,產品銷售額61.7億元,出口額1.6億美元。認證企業數、認證面積、產品總量分別占全國的26%、50%、56%,發展速度和總量規模已位于國內有機認證行業之首。到2006年底,有機食品國內銷售額達到56億元,2007年市場規模已經達到61.7億元,國內有機食品的生產企業達到2300多家。 

中國有機食品行業要發展政府要在政策、經濟方面大力扶持,企業要抓住機遇,轉變觀念,發揮自身優勢,切實解決有機食品生產技術的難題,開拓國內國際市場。在“十一五”期間,中國政府有關部門將按照“引導、規范、培育、監督”的職責定位,大力促進有機食品產業的發展。中國有機食品產業潛力大,市場前景好,發展有機食品產業是防治農村、農業污染的最好方式,國家有關部門將加大扶植力度,制訂產業發展規劃。 

目前,全球有機食品市場正在以年均20%至30%的速度增長,預計2010年將達到1000億美元。與此同時,國際市場對中國有機產品的需求也在逐年增加,中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農副產品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工產品在國際市場上供不應求。2006年,中國有機食品出口額3.50億美元,僅占國際有機市場份額的0.7%。廣闊的市場,加上比常規產品高出兩三倍的價格,讓越來越多的生產者走上有機生產之路。 

需具備幾種條件

1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準,禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。 

2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期; 

3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。 

有機食品的未來

未來有機食品乃至有機農業究竟會怎樣發展,阿萊克希的觀點也很明確:有機食品在將來的上升空間不大,從性價比來看,所謂的有機食品遠遠比不上普通食品。有機農業不僅昂貴,而且會是對生態環境保護最沒有優勢的食品生產方式;集約化農業則能夠利用各種最佳方式來解決生產中的問題!坝袡C食品也好,有機農業也好,最大的特點就是反對科技,崇尚自然。當然它也不怎么可能會消失,因為總有一批對有機食品虔誠敬仰的人! 

孟凡喬認為,有機食品在中國不是該不該發展,而是怎樣發展的問題。針對專家說中國13億人口如果都發展有機農業會餓死人的觀點,他表示,并沒有說要來個“一刀切”,沒有說全部采用有機農業種植!凹热簧鐣嬖谟袡C食品的需求,為什么要扼殺其發展呢?這個社會總有不同的消費層次。發展1%,還是80%,如何發展,才是值得考慮的問題! 

孟凡喬說,有機農業在中國的發展,現在看來是有一些混亂。雖然國家認監委每一年都會對有機食品的認證機構進行檢查,但目前認證機構的水平仍然參差不齊。為了掙更多的錢,某些認證機構不惜對不合乎有機食品標準的產品大開綠燈。如果一個認證機構能夠自律,可能有機食品的市場會好很多。 

“但是在至少十年內,有機食品市場、以及中國的整個食品市場能夠真正干凈起來還很難。只有社會建立起普遍的誠信體制,這一天才可能會到來! 

有機食品烹調指南 

有機食品本來充滿營養,但錯誤的烹調方法會毀滅這些精華,同時產生毒素和廢料。如何烹調有機食品?由于有機食品保質期較短,味道鮮美,不含農藥、化學添加劑和轉基因成分,西木博士特別建議: 

·每周采購2-3次有機食品,盡量鮮吃;如果不能及時采購,可以冷凍儲藏(零下18度左右); 

·冰箱保鮮溫度可以保持在5度左右,有機鮮魚可以保存12小時左右,有機家禽24小時左右,有機紅肉48 小時左右,有機牛奶2-3天,有機雞蛋1-2星期; 

·不需要削皮,因為50%左右的營養素通常分布在植物表皮里; 

·不需要長時間浸泡,否則水溶性維生素會流失; 

·盡量生吃(糧食除外),如果加熱烹調,用盡量低的溫度或盡量短的時間; 

·糧食選擇有機全麥類或全谷類,例如糙米、麥粒和豆類; 

·少放調料,因為有機食物本身的味道非常鮮美; 

·可以用檸檬汁或橘子汁代替鹽; 

·如果用鹽,第一選擇是天然海鹽,其次是低鈉鹽; 

·用天然礦泉水或反滲透過濾水烹調,不用或少用自來水煮湯; 

·最佳的器皿是玻璃和陶瓷,因為它們不會與食物發生反應,避免或少用塑料、金屬和紙器皿。 

如果你不清楚加熱烹調的危害,以下是各種儲存和烹調方法對食物營養的破壞程度: 

·保鮮保存新鮮肉類、蔬菜和水果中的水溶性維生素,很容易在儲存中損失過半。例如,菠菜和蘆筍在室溫下儲存三天,葉酸損失50%-70%。冰箱保鮮的損失會小一些。 

·冰箱冷凍冷凍可以破壞50%左右的水溶性維生素和25%左右的脂溶性維生素。例如,冷凍蔬菜可以損失47%左右的維生素B族,特別是維生素B5(泛酸)和B6,以及20%左右的 -胡蘿卜素。冷凍肉類的情況類似。 

·罐瓶封裝損失70%-80%維生素。 

·脫水干燥損失50%左右的維生素C,以及部分維生素A。 

·煮損失100%酶、90%葉酸、70%維生素C、部分維生素B族,以及部分DHA;礦物質“無機化”,吸收率下降。熱燙的損失會小一些。 

·蒸損失100%酶、部分維生素C和維生素B族,以及部分DHA,但比煮的損失要少。 

·炒損失100%酶、部分維生素C和維生素B族,以及部分DHA,產生自由基。 

·烤損失100%酶、20%維生素B族(特別是硫胺素)、部分維生素C、部分維生素E和部分DHA,產生自由基。 

·炸損失100%酶、大部分維生素C和維生素B族、50%維生素E;蛋白被歪曲并損失達70%,尤其是谷氨酸、賴氨酸和蛋氨酸;大部分DHA損失;產生大量自由基。 

·微波爐損失100%酶、大部分DHA、部分維生素B族和維生素C;產生致癌物。 

有機玉米每斤19元,有機山藥每斤17.5元……以環保、健康著稱的有機食品在各大超市中比比皆是。出于對食品添加劑、農藥殘留、生長激素等問題的擔憂,消費者對其越來越青睞。 

有機胡蘿卜每斤12元,普通胡蘿卜每斤2.5元;有機冬瓜每斤4元,普通冬瓜每斤1.8元;有機荷蘭黃瓜12元1斤,普通荷蘭黃瓜每斤3.4元……記者走訪上海家樂福新村路店,發現價格牌上有機蔬菜的價格要比常規蔬菜貴出三四倍。 

在沃爾瑪上海五角場店,有機西紅柿、有機青椒、有機玉米等有機食品在果蔬區里也很常見,價格也明顯比常規食品高出許多,有些甚至高出十幾倍。 

上海家樂福新村路店蔬菜柜臺的店員說,由于價格太高,買有機蔬菜的顧客人數肯定不能和買常規蔬菜的人數相比,但有機蔬菜的忠實顧客并不少。 

“有機”與否難識別 

記者走訪很多超市發現,市場上包裝印有“有機”字樣的大米很多沒有有關標準的認證,價格依然不菲,是否有機真假難辨。 

上海食品研究所總工程師馬志英說,“據我了解,現在市場上真正做到有機的食品為數不多。打出‘有機食品’的產品是否真能達到有機產品標準,還是要打個問號! 

馬志英表示,普通消費者很難從外觀上辨認出產品是否為有機食品,只能看產品上的標識是否規范,認證機構是否為國家認可的權威機構。 

長期選擇有機食品的王林先生也坦言,其實買回來的東西到底是不是真的有機食品,自己并不確定!凹热凰@么寫著,總歸比沒有的強吧,雖然貴不少,但就圖個心安! 

有機食品不一定優秀多少 

馬志英認為,真正的有機產品生產成本會很高,價格高也是理所當然的。但從營養角度講,有機食品的營養價值不一定就比常規食品高。例如,有機蔬菜與一般蔬菜在維生素、微量元素上相差不大。 

美國普渡大學農業與生物系食品工程專業博士云無心表示,消費者青睞有機食品,無非是認為其安全、營養,但是一方面英國食品標準局此前的一項研究顯示,有機產品和常規產品在營養方面的差異很難判別出來,有幾十個國家實施有機產品的國家標準,但是并沒有太多官方機構宣稱有機產品在營養、味道或者安全性方面優于常規產品。另一方面,由于有機食品生產環節中對環境因素要求極高,而土壤、水分等環境又很難控制,“安全”其實也不一定比常規產品優秀多少。 

云無心指出:“從某種角度上講,有機食品值錢的只是消費者‘寧可信其有’的信念! 

專家認為,由于條件限制,有機食品的生產規模比較有限,一般消費者其實不必因為追求營養而特意購買有機食品。 

自留地:

憲法第十條之規定,自留地、自留山屬集體所有為由,將農民自己經營的自留地按集體地計算,承包給農民,并收取一定數額的承包費用.在中國存在的目的是為了農民進行家庭副業生產!吨腥A人民共和國土地管理法》第二章《 土地的所有權和使用權 》第八條規定:“城市市區的土地屬于國家所有。 農村和城市郊區的土地,除由法律規定屬于國家所有的以外,屬于農民集體所有;宅基地和自留地、自留山,屬于農民集體所有。土地管理法第六十三條明確規定:“農民集體所有的土地使用權不得出讓、轉讓或者出租用于非農業建設!奔词挂鞯匾仓荒苡烧畞硎詹⑥D換土地性質,把耕地轉成工業或住宅用地,由國土部門登記,個人不能買賣和租用農耕地。

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